Historien bag Hr. Skov
Hr. Skov henter sin inspiration i den storslåede sydvestjyske natur og vil gerne anvende så mange af dens rene råvarer som muligt.

I 2007 startede han sammen med sin hustru gourmetbutikken i blåvand, som selvfølgelig ikke kunne hedde andet end Hr. Skov.

Naturen som inspiration
I det sydvestlige hjørne af Jylland smelter himmel, hav og kyst sammen i et enestående natursceneri. Dette smukke, flade og åbne landskab – de brede sandstrande, klitlandskaberne, hede og skov har en enestående skønhed, der byder på nye oplevelser og indtryk i takt med årstidernes skiften.

Blåvand ligger midt i dette storslåede landskab – afgrænset mod vest af klitter og Vesterhavets brusende bølger og mod øst af hede, klitter, skove og søer. De vidtstrakte hede- og strandarealer giver føde til får og kvæg og de store klitplantager giver ly til en meget stor bestand af harer, råvildt og krondyr. De smukke søer – ofte gemt inde i klitplantagerne – er yngleplads for vestkystens andefugle. Plantevæksten er lav og tæt på grund af den kraftige vestenvind, men dog stadig gavmild og i høj- og sensommeren er det tid til at plukke porse, lyng, hyben, revling, havtorn, klitrose og blåbær.

Lige midt i dette ”naturens spisekammer” finder Hr. Skov inspiration til nye smagsoplevelser – og nye lækre specialiteter ser dagens lys i Hr. Skovs Gourmetunivers.

Historien bag Hr. Skov
Hr. Skov henter sin inspiration i den storslåede sydvestjyske natur og vil gerne anvende så mange af dens rene råvarer som muligt.

I 2007 startede han sammen med sin hustru gourmetbutikken i blåvand, som selvfølgelig ikke kunne hedde andet end Hr. Skov.

Naturen som inspiration
I det sydvestlige hjørne af Jylland smelter himmel, hav og kyst sammen i et enestående natursceneri. Dette smukke, flade og åbne landskab – de brede sandstrande, klitlandskaberne, hede og skov har en enestående skønhed, der byder på nye oplevelser og indtryk i takt med årstidernes skiften.

Blåvand ligger midt i dette storslåede landskab – afgrænset mod vest af klitter og Vesterhavets brusende bølger og mod øst af hede, klitter, skove og søer. De vidtstrakte hede- og strandarealer giver føde til får og kvæg og de store klitplantager giver ly til en meget stor bestand af harer, råvildt og krondyr. De smukke søer – ofte gemt inde i klitplantagerne – er yngleplads for vestkystens andefugle. Plantevæksten er lav og tæt på grund af den kraftige vestenvind, men dog stadig gavmild og i høj- og sensommeren er det tid til at plukke porse, lyng, hyben, revling, havtorn, klitrose og blåbær.

Lige midt i dette ”naturens spisekammer” finder Hr. Skov inspiration til nye smagsoplevelser – og nye lækre specialiteter ser dagens lys i Hr. Skovs Gourmetunivers.