Vi sætter denne aften fokus på de fyldige vine fra Syditalien. Nærmere bestemt Puglia og Sicilien.

H3 Chardonnay har druesortens klassiske smørrede stil, med toner af grape, pære og citrusfrugter.

En meget delikat, forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme og nuancer af ferskner, æbler og vilde blomster. En rigtig sommervin som vil egne sig godt til forretter, skaldyr, fisk eller fjerkræ.

Vinen har en mørk, rubinrød farve. I duften finder man modne mørke druer og bær samt et strejf af hvid peber. Smagen er ”jammy”-agtig, uden at det på nogen måde bliver vulgært, pakket med hindbær og boysenbær med et krydret indslag.

Chianti Classico fra den ikoniske Tignanello vingård i Toscana. Vinen emmer af intens og moden frugt, der giver mindelser om kirsebær, hindbær med strejf af lakrids og vanilje. På ganen har vinen den rundhed og fasthed, der gør den en fornøjelse at drikke i en ung alder.

Farven er dybrød. Duften har frugtede noter i smukt samspil med peber og tobak. Smagen er fyldig og smidig med noter af brombær, blomme og tobak. Excellent til retter med lam, kalv eller vildt.

Il Bruciato imponerer med en flot og intens rubinrød farve. I duften er der intense aromaer af modne røde bær som får følgeskab af fine noter af krydderier og kaffe. Server Il Bruciato til retter med f.eks. lam, kalv eller vildt.

Péppoli Chianti Classico er textbook Sangiovese. Den byder sig til med intens og pakket frugt med kirsebær og hindbær og et strejf vanilje og kaffe. En helt usædvanligt saftig og balanceret Chianti Classico, produceret på det nye imponerende vineri i Bargino lige syd for Firenze.

Vinen afslører intense toner af syltede frugter, blommer, vanilje, bitter chokolade og en smule lakrids.

GOLD Limited Release har en dyb, mørk, rubinrød farve. Duften er ret åben, med aromatiske, friske nuancer af røde bær – hindbær, kirsebær – men også hybenblomst. I munden virker vinen mørkere, med toner af mørk chokolade, engelsk lakrids og skovbund. Den slutter med en lang, delikat eftersmag, nærmest frisk i stilen.

Her finder man både toner af kirsebær, brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter. Prøv den til okse-, lamme- eller kalvesteg, til vildt – især serveret med tyttebær eller ribs eller til modne oste.

I smagen byder vinen på en meget charmerende harmoni mellem styrke, krydderier og en velouragtig blødhed. Prøv den til fjerkræ, kalv og lam men også til grillet fisk!

Det er en utrolig elegant vin med smidige tanniner og fine noter af røde bær i duften. Smagen er blød og med friske noter af røde frugter og blomster, som smelter perfekt sammen med de krydrede mineralske toner i vine.

Passi Reali har en meget mørk, blank, rød farve og en krydret, dyb, kompleks duft med toner af mørke kirsebær, blommer og brombær. Smagen er meget kødfuld og koncentreret, med god velour og frugtrige toner af syltede, mørke bær.

Whiskyen har nogle dejlige klare eg, tørrede frugter, kirsebær, marcipan og en antydning af tørv. Smagen er frugtagtig med aromaer af citrus noter og appelsinskal samt vanilje, flødekaramel, honning.

Rommen har ingen sukker tilsat og er derfor i den lidt tørre ende, hvilket kommer til udtryk i den intense og lange eftersmag. En rom for kendere.

Denne rom er destilleret på et hemmeligt destilleri i Panama i januar 2004. Destilleriet blev opført i 1908 og ligger i byen Pesé. Der er kun lavet 320 flasker på 500ml af denne rom og den kommer ikke igen.

Denne jamaica rom er produceret på Mony Musk Distillery på en kobberkedel i august måned 2003. Der er kun lavet 270 flasker på 500ml af denne rom og den kommer ikke igen.