West Cork 5YO POT STILL SINGLE MALT WHISKEY-43%

Irsk pot still whiskey er sin helt egen kategori, og mærkeligt nok, så er det ikke pot still’en – altså destillationsmetoden – som er afgørende. Det er til gengæld råmaterialet. Single Pot still Whiskey er lavet på en blanding af maltet og umaltet byg – noget, som man aldrig ser i fx Skotland. Hos West Cork laver de den på 66% malted byg og 33% umaltet. Hvad den sidste procent er, siger de ikke noget om…

Deres pot still har kælenavnet ”Rocket”, og den siges at være den ”hurtigste” pot still i verden! Resultatet bliver lagret på first-fill bourbonfade og tappet ved 43% alkohol.

Farve: Gylden
Duft: En prægtig duft af karamel og pære, varmt hø og nyklippet græs samt undertoner af tørret frugt.
Smagsnoter: Mange lag af malt og vanilje, sort peber og en sødmefuld finish.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.