Joseph Cartron CREME DE FRAISE BOIS/JORDBÆR LIKØR 50cl-18%

Joseph Cartron
Nogle firmaer i Bourgogne kan måske prale af at være større eller mere opreklamerede end Joseph Cartron, men Cartron, som blev grundlagt i 1882, er helt klart en af de mest anerkendte for deres kvalitet.
Hemmeligheden bag de fremragende frugtlikører og frugtbrændevine (Eaux-de-vie) ligger først og fremmest i udvælgelsen af den rå frugts kvalitet.
Et solbær, et hindbær, en pære eller en blomme, som bruges til destillering eller macerering, skal være perfekt i sin modning og sundhed.
Her kan enhver lille fejl ødelægge det hele.
Som for vinen starter kvaliteten af en frugtlikør eller Eau-de-vie ikke i kælderen men på markerne under dyrkningen.
I Bourgogne har Cartron en fantastisk forsyning af frugter på skråningerne over Grand Cru vinmarkerne eller på Hautes Côtes i baglandet.
Andre ingredienser hentes i resten af Frankrig eller mere eksotiske steder i verden.
Hvert produkt får sin egen destillering efter en opskrift, som har været brugt i flere generationer.
Er der ændringer, er det kun for at forbedre produktet.