High West Campfire Rye Whiskey-46%

High West Campfire Whiskey er en blanding af amerikansk og skotsk whisk(e)y, modnet fra 4 til 8 år i nye brændte amerikanske egetræsfade og ex-bourbon fade.
Den består af whiskey produceret på følgende mash bills:

- Straight Rye Whiskeys: 95% rug, 5% maltet byg fra Midwest Grain Products (MGP) og 80% rug, 20% maltet rug fra High West Distillery.

- Straight Bourbon Whisky: 75% majs, 21% rug, 4% maltet byg fra MGP.

- Blended Peated Malt Scotch Whisky: Ikke offentliggjort kilde på grund af kontraktmæssige årsager.

Næse: Blomster, frugt, lys og krydret butterscotch, let røg og ulmende træ fra et lejrbål morgenen efter. Derudover jasmin, chai-te, læder, tobak, harpiks og ristet brød.
Smag: Vanilje, honning, toffee, frugter, blåbær og sorte kirsebær, chai-krydderier - muskatnød, kanel, appelsinskal, saltkarameller, tobak og blød røg.
Afslutning: Lang, sød, krydret og røget.

High West Campfire Whiskey® er verdens fineste blanding af scotch, bourbon og rye whiskey. Den røgede skotske whisky i denne blanding tilbyder en dejlig røgfyldt note, der minder om et lejrbål – deraf navnet.

High West Campfire Whiskey er tappet ved 46 % alkohol.

Priser til CAMPFIRE:

91 Points - Robert Parker, Wine Advocate
93 Points (Exceptional) Beverage Testing Institute
International Review of Spirits Award: Gold Medal
93 Points - Jim Murray

Producenten
High West Distillery blev grundlagt i 2006 af David Perkins og hans kone, Jane. David - en tidligere biokemiker - blev inspireret til at åbne sit eget destilleri efter at have set parallellerne mellem fermenterings- og destillationsprocessen, og sit eget arbejde i biokemi under en tur til Maker's Mark Distillery i Loretto, Kentucky. I 2004 flyttede David og hans familie til Park City, Utah for at starte deres nye eventyr, hvor de begyndte at destillere i 2007. De valgte Park City på grund af Davids kærlighed til det gamle vest og Utahs ukendte whiskyhistorie.

High West Distillery startede ud med et lille destilleringsapparat på 250 gallons samt et saloon-besøgscenter. Det, der engang var en lille operation i Park Citys centrum, er nu vokset til at være et internationalt anerkendt brand med fire unikke placeringer. I 2015 åbnede High West deres destilleri i Wanship, Utah, der fungerer som et sted for whiskysmagning og destilleri-tours, og huser i dag et pot still på 1600 gallon.

High Wests produkter har modtaget adskillige priser. I 2016 udnævnt Whisky Advocate - USA’s førende whiskymagasin - High West til at være "årets destilleri."