Hampden Estate The Younger LROK 5YO Rum-47%

Hampden Estate The Younger LROK er en 5 år gammel rom fra Jamaica. Som navnet antyder, er rommen ung – kun 5 år – men lagringen er foregået i troperne, så den føles imponerende moden allerede. Det er en såkaldt LROK, hvilket står for Light Rum Owen Kelly, og betegner et ester-indhold på mellem 200 og 400 gram per hektoliter ren alkohol. I dette tilfælde er rommen landet på 314,8, og den er tappet ved 47%.

Farve: Gylden.
Duft: Delikat duft af mango, banan, peber og lak.
Smagsnoter: Ananas, appelsinskal og nellike.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand eller to.

Hampden Estate er ét af Jamaicas mest ikoniske destillerier. Det ligger i Trelawny Parish og har lavet rom siden 1700-tallet. Og faktisk er der ikke meget, der har ændret sig siden da, for hos Hampden gør man stadig tingene på den gammeldags facon. Destilleriet har fem grundpiller, som sikrer kvaliteten og sjælen i rommen.

The Five Pillars of Hampden:

1-Spring Water: Hampden Estate bruger udelukkende vand fra en naturlig kilde til alle dele af produktionen.
2-Wild Fermentation: Rommen gærer over særligt lang tid, og kun med naturligt forekommende gær.
3-Only Pot Still: Destillationen foregår på pot stills. Hampden Estate har 4, hvoraf den ældste er fra 1960.
4-Tropical Aging: Al lagringen foregår i tropisk klima. Ifølge Hampden Estate, svarer 7 år på Jamaica til 25 år i Europa.
5-Sugar Free: Alle Hampdens rom er tappet uden tilsat sukker og med naturlig farve.
Det er disse 5 elementer, der giver den kraftige, frugtige og ”funky” rom, som Hampden Estate er berømt for – og som lige nu er noget af det allermest eftertragtede blandt romnørder.