2023 Familie Hugel GEWURZTRAMINER CLASSIC-Alsace

Alsace
Alsace – dejlige, fredfyldte Alsace i Nordfrankrig. Man kan ikke forestille sig det
anderledes. Men siden romerne opdagede det frodige lands muligheder, har der været
en evig kamp om at få del i rigdommen. Bare i nyere historisk tid har Alsace været
invaderet fire gange, med store ødelæggelser til følge. Nogle af de mest blodige slag
stod i Alsace under Anden Verdenskrig og tiden umiddelbart efter krigen var det hårdt
arbejde med at rense vinmarkerne for landminer og andet krigsmateriel. Siden er det
heldigvis gået fremad og glædeligt er det, at dette er den længste fredelige periode i
Alsaces mere end tusinde år historie. Alsace er kendt for sine "7 søstre", en metafor for
de 7 druesorter, der dyrkes i Alsace. Disse er Riesling, Sylvaner, Muscat, Pinot Gris,
Pinot Blanc, Gewürtztraminer og Pinot Noir...

Famille Hugel
De første spor af familien Hugel i Alsace går helt tilbage til det 15. århundrede, men
først omkring 200 år senere bosatte Hans Ulrich Hugel sig i byen Riquewihr, der var
blevet svært hærget under den grusomme Trediveårskrig (1618-48). Han var i 1639
blevet leder af den meget betydningsfulde sammenslutning af vinavlere. I 1672
byggede hans søn huset i Rue des Cordiers, hvor han placerede familiens fremtidige
våbenskjold over indgangen. Gennem hele 1800-tallet og 1900-tallet modtog huset
Hugel megen anerkendelse for sine dygtige og metodiske måder at kultivere
vinmarkerne på. I 1902 besluttede Frederic Emilie Hugel sig for at udskifte familiens
oprindelige ejendom og bosatte sig i stedet lige i centrum af Riquewihr, hvor
hovedsædet for Hugel ligger den dag i dag. Gennem alle årene siden 1639 er vinhuset
gået i arv fra far til søn, og i dag er det Jean-Philippe og Marc Hugel, der sammen fører
det gamle vinhus videre. Famille Hugel betragtes den dag i dag som et af de mest
betydningsfulde Alsaciske vinhuse.

Vinen
Gewürztraminer er den store specialitet og også den mest aromatiske druetype i Alsace.
Gewürz betyder krydret på tysk og vine lavet på denne druesort er kendetegnet ved sin
krydrede smag og parfumerede duft. Famille Hugel Gewürztraminer har en dyb strågul
farve med et grønligt skær og masser af charmerende, let parfumerede aromaer i
næsen som fra friskklippede roser. Indsmigrende blød og forfriskende tør smag.
Famille Hugel Gewürztraminer kan nydes som aperitif, men gør sig godt med krydrede
retter, f.eks. fra det orientalske køkken, der netop kalder på krydrede vine med en vis
sødme. Vinen er også en god ledsager til røget fisk og gravad laks med sursød dressing.

Smagenoter
Let parfumerede aromaer med en
indsmigrende blød og forfriskende tør
smag. Eksotisk, lidt heftig og meget
raffineret hvidvin.

Anbefales til
Ost, Fed fisk, Vegetariske retter, Sushi,
Nordisk køkken, Asiatisk mad