2022 Domino de Pingus “FLOR DE PINGUS”-Ribera del Duero

Flor de Pingus bliver nu som før skabt på frugt fra 25-60 år gamle vinstokke, der står på primært lejede parceller spredt rundt omkring landsbyerne La Horra og Olmedillo de Rio ikke så forfærdeligt langt fra de to berømte parceller Barrosso og San Cristóbal, der leverer frugten til selveste Pingus.

I årenes løb er antallet af parceller, som Peter Sisseck har fundet værdige til Flor de Pingus, vokset støt, således at der efterhånden er tale om 35 ha., der til sammen som regel leverer frugt nok til at producere mere end 100.000 flasker.

Flor de Pingus er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets- og stil forskellene er mindre, end prisskiltet indikerer. Vinen er ikke så koncentreret som tidligere, men der er stadig pænt med smæk på. Spanien fornægter sig ikke, og her er masser af blommer, violer og vilde krydrede urter, som igen danser legesygt med de generøse krydderier fra fadene. Kraftfuld og fyldig, men samtidig båret frem af en underliggende frisk, salt mineralitet, som får tanninerne til at glide lidt i baggrunden, således at vinen med Peters egne ord bliver ”saftig og sexet” på en måde ”som jeg virkelig elsker”.