2021 Domaine du Grand Tinel CHATEAUNEUF-DU PAPE ROUGE-Rhone

90% Grenache, 8% Syrah, 2% Mourvèdre fra 75 år gamle vinstokke, med et høstudbytte på 25-35 hl/ha.
Druerne afstilkes fuldstændig inden de går til gæring for at undgå den harske tannin fra stilkene.
Efter endt gæring lagrer vinen 12-16 månder på store gamle træfade.

Her er en helt uhørt intensitet og et tannin-bid, som man normalt skal op i husets topvin for at finde.
Hvis du vil have vin til kælderen, så bør du slå til her.
Bevares, den kan også drikkes nu, for tanninen er svøbt i en frugt der får en til at tænke på saftige modne jordbær.
Vinen dufter af jordbær, figenpålæg, orangeskal, skovbund og læder.
Lækkert vedholdende krydderi i eftersmagen og sundt tannin-bid.
Stor vin, som vil kunne holde minimum 10 år i kælderen.
Gem den to-tre år, eller drik den nu efter en dekantering.
Smuk vin til vildt.