2020 Villa Maria Taylors Pass Sauvignon Blanc-New Zealand

Villa Maria Estate 
– New Zealands most awarded wines
Villa Maria Estate er grundlagt af Sir George Fistonich i 1961 og tælles i dag blandt de bedste huse i New Zealand. Blandt andet skriver australske James Halliday i sin ”Pocket companion to Australian and New Zealand wines”: ”Kvaliteten af (Villa Maria) vinene er eksemplarisk, aromaerne er vidunderligt kraftige uden nogensinde at kamme over.” Samtidig er Villa Maria Estate som de selv udtrykker det: Ikke New Zealands største vineri, men New Zealands mest præmierede producent.

Topdruer og engageret team
Baggrunden er Villa Maria team’ets totale engagement i at skabe den bedst mulige kvalitet kombineret med en politik om kun at anvende topkvalitets druer fra New Zealands bedste vinområder i Hawkes Bay, Gisborne, Marlborough og Auckland. Filosofien er i al sin enkelhed, at kvaliteten i en vin skabes i vinmarken. Selve transformeringen fra drue til vin er naturligvis et kritisk punkt ved vinfremstillingen. Ansvaret ligger hos Alastair Maling, der er vinmager hos Villa Maria. Hans evner må tilskrives en meget stor del af æren for Villa Maria’s fantastiske vine.

Intens og aromatisk Sauvignon med udtalt mineralitet
Druerne er fra den maleriske Taylor's Pass Vineyard, som ligger på den nordlige bred af Awatere-floden i den sydlige, lidt køligere del af Marlborough.
Vinstokkene er 12 - 17 år gamle og står beskyttet mod de herskende, kølige vinde.
Taylor's Pass er opdelt i forskellige terrasser med forskellige jordbundstyper: Sten og grus nærmest floden, silt over grus på midtterrassen og et dybt lag silt ovenpå ler på den højestbeliggende terrasse.
Dette lappetæppe af jordbundstyper giver stor variation i druernes modningsmønster, og derfor producerer vinstokkene en spændende "frugtsalat" af varierende smage typisk for Sauvignon Blanc.
Med Taylor's Pass får du en intens, aromatisk og typisk Sauvignon Blanc fra Marlborough.
Vinen er ren, rank og har en koncentreret smag af stikkelsbær, tomatstilk, grapefrugt og urter.
Den har en udtalt mineralitet af kalk og flint.
En enkeltmarks Sauvignon Blanc af højeste klasse!
Nyd den ung f.eks. til rødtunge og andre magre, lyse fisketyper, skaldyr, kylling, retter med tomat, gazpacho, pasta og vegetariske retter eller en frisk gedeost.