1994 G&M Imperial Single Cask Whisky-46%

Gordon & MacPhail er for den ædle single malt, hvad Lennon & McCartney er for popmusikken. Igennem mere end 100 år har de insisteret på at hoppe over hvor gærdet er højest. Den nedarvede sans for at udvælge de absolut bedste fade fra en bred vifte af destillerier praktiseres i dag som for 100 år siden. Når fadet er valgt, transporteres det til G&Ms warehouse i Elgin. Her passes og plejes fadet sammen med tusindvis af andre udvalgte fade indtil den dag i fremtiden, det være sig fem, ti eller halvtreds år senere, hvor whiskyen har nået sit zenit. Først her tappes de ædle dråber på flaske.

Denne single cask whisky fra Imperial er udvalgt og tappet af den legendariske aftapper, Gordon & MacPhail. Whiskyen blev destilleret i 1994, en lille håndfuld år før det blev lukket for bestandigt. Fadet er af typen, Gordon & MacPhail kalder "Refill remade hogshead" - altså et genbrugt fad, som er bygget om eller repareret hos en bødker. Whiskyen blev tappet i 2010 ved 46% alkohol og selvfølgelig uden karamelfarve.

Farve: Gylden.
Duft: Lys og frisk duft med masser af frugt: citrus, stenfrugt æbler og pærer.
Smagsnoter: Moden, fyldig smag, igen præget af frugt, med hints af hvid chokolade, varmt hø og vanilje.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand eller to.

Specifikationer
Fadlagring: Refill remade hogshead
Produkttype: Whisky - Single Malt
Alkohol %: 46
Årgang: 1994
Land: Skotland
Region: Speyside
Tappedato: 2010
Fadnummer: 7297
Ikke kølefiltreret
Single Cask
Uden tilsat farvestof