Ron Malteco 2013 VINTAGE RESERVA RUM-44,4%

Producenten
Selvom Malteco Ron er rom fra Panama i Guatemala-stilen, som produceres af Varela Hermanos fra Bodegas de America SA. Opskriften er lavet af de samme folk, der tidligere stod bag Ron Zacapa. Opskriften er fra Guatemala, og rommen bliver løbende kvalitetskontrolleret af Asociacion Maestros Roneros de Guatemala.

Varela Hermanos ligger i byen Pesé i den sydlige del af det centrale Panama. I 1908 etablerede den daværende ejer, Don José Varela Blanco, den første sukkerfabrik. Senere, i 1936, åbnede romfabrikken, som lige siden har produceret rom af høj kvalitet.

Varela Hermanos er den største leverandør af rom til hjemmemarkedet i Panama, og leverer mere end 90% af al rom til de lokale. Rommen er destilleret på kolonne-kedler og er derfor i den elegante, lette stil, hvilket også er kendetegnede for rom fra Guatemala. Rommen bliver lagret på 220 liters brugte bourbonfade af hvid, amerikansk eg. Tønderne giver rommen en passende kontakt med fadet, hvor mindre tønder ville give for meget kontakt og større tønder for lidt.

Produktet
En elegant vintage-rom fra Panama, destilleret i 2013 og lagret naturligt i minimum 13 år på tidligere bourbonfade af amerikansk eg. Resultatet er en kompleks og velafbalanceret rom med en smuk gylden farve.
Duften byder på florale noter, modne og kandiserede frugter samt et strejf af muskatnød og krydret træ. Smagen er blød og fyldig med en let friskhed og en subtil røg, der tilfører dybde. Eftersmagen er lang og raffineret med nuancer af pekannød, lavendel og ristet træ.
En karakterfuld og lagret rom til den kræsne nyder.