Summerbird - Guayas
Let ristede spanske mandler, drageret med et tyndt lag nougat, mørk chokolade Guayas 71%, havsalt og ristede knuste kakaobønner.
En mandel fyldt med karakter, dybde og kant, som i den grad efterlader et indtryk af natur og kærlighed til chokolade.
Produktet er glutenfri
OLD-SCHOOL HÅNDVÆRK
Deres risteri er baseret på old-school håndværk. Ligesom kaffe- eller vinbønder kultiverer deres råvarer individuelt for at skabe produkter af høj kvalitet, rister de deres kakaobønner i særskilte batches. På den måde forfiner de råvaren og lægger grunden til den ultimative smagsoplevelse, inden bønnerne bliver til de færdige chokoladebarer.
KAKAOBØNNER FRA ECUADOR
Deres kakaobønner, Arriba Nacional, vokser langs Guayas-floden i Ecuador. Bønnen anses for at være blandt de fineste i verden, og deres risteri modtager kakaobønnerne direkte fra bonden. I den færdige chokolade bidrager bønnen med en frugtig, aromatisk og dyb smag.






