Planteray ORIGINAL DARK RUM-40%

Her kan man virkelig tale om en klassiker! Planteray Original Dark Rum er fast inventar på verdens bedste barer; der findes bare ikke ret mange flasker, der kan konkurrere på kvaliteten til den pris!

Rommen har to komponenter: en del fra Barbados og en del fra Jamaica. Begge er lavet på melasse og fra Barbados kommer de bløde karamel- og kokosagtige noter, mens Jamaica (Long Pond Distillery) leverer den velkendte frugtige kvalitet og lidt ekstra intensitet.

Rommen er afrundet med lidt sukker – 15 gram per liter – hvilket giver en sødmefuld smagsoplevelse, uden at rommens karakter overdøves.

Farve: Mahogni.
Duft: Rige noter af brændt karamel, mælkechokolade, ristet kokos og tropisk frugt.
Smagsnoter: Blød og sødmefuld på tungen, men med masser af smag. Varme krydderier, eksotiske frugtnoter og vanilje. Mediumlang eftersmag.

Serveringsforslag: En vinder i alt fra Mai Tais til Dark n Stormy.

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.