Plantation 13YO PANAMA RUM HORSENS ROMMEN 2022-46,4%

Plantation 13YO Panama Rum - HORSENS ROMMEN 2022
Rommen er destilleret i 2008 i Panama, og er destilleret på kolonnestill.
Rommen har fået 12 års tropisk lagring på ex-bourbon fade og 1 år continental lagring på ex-cognac fade.
Til sidst har rommen fået en finish i 7 måneder på ex-pineau des Charentes fade og herefter aftappet på 46,4%.
Sukkertilsætning udgør 5gr/L.

Duft
Duften er fyldt med både tørrede frugter og diskrete blomster noter.
Man starter ud med en duft af vinblomster, syren og lime, og til sidst får man lækre hints af abrikos, fersken, blomme samt et strejf af honning, mandel og vanilje.

Smag
Smagen er frisk og sød.
Man får lækre smage med frugtige noter af appelsin, figner, kvæde, hasselnød, peber og kanel.

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet.

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.