Campari Bitter-25%

Campari behøver næppe nogen introduktion – men den fortjener det! Denne røde, italienske bitter er ikonisk, en uundværlig komponent i et hav af klassiske cocktails. Den bittersøde smag er noget, man langsomt lærer at holde af, men når først man er bidt, så forstår man hvorfor Campari er nærmest synonymt med kl. 17 på italienske fortovscafeer. Opskriften er en tæt bevogtet hemmelighed, så der kan vi ikke hjælpe…

Farve: Klassisk Campari-rød!
Duft: Duften minder om appelsin, med krydrede strejf og et hint af karamelliseret sukker.
Smagsnoter: Smagen er massivt bitter, men også med en klar sødme, som særligt træder frem i cocktails eller med mixere.

Serveringsforslag: Prøv den cirka 1:2 med danskvand i et højt glas med masser af is og en skive appelsin. Eller en klassisk negroni: 1:1:1 med gin og sød vermouth.