Adelphi 2007 “Breath of the Isles” 11YO Single Malt Whisky-58,0%

Adelphi aftapning fra et hemmeligt destilleri på Øerne.
Destilleret i 2007 og aftappet i 2018.
Alkohol 58,5%.

Adelphi Distillery blev grundlagt i 1826 og lå oprindeligt tæt ved floden Clyde i nærheden af Glasgow.
Distilleriet lukkede i starten af 1900-tallet, men har siden 1993 opereret som uafhængig aftapper under ledelse af Alex Bruce.
Adelphi stiller høje krav til deres aftapninger. Af alle fadprøver firmaet tester er der i gennemsnit kun 4%, der slipper igennem nåleøjet og bliver godkendt til en Adelphi Wisky.
De fleste produkter bliver selvfølgelig aftappet i fadstyrke og uden koldfiltrering eller tilsætning af karamel.
Det er ikke uden grund at produkterne fra Adelphi Whisky har en særlig plads i hjertet hos mange whisky entusiaster.
https://www.adelphidistillery.com/