2023 Louis Jadot BOURGOGNE ROUGE SANTENAY “CLOS DE MALTE”-Bourgogne

Bourgogne
Beaune er vinhovedstad for hele Bourgogne og byen har lagt navn til Côte de Beaune. Côte de Beaune dækker den sydligste del af Côte d'Or og tager sit udspring mellem Nuits-Saint-Georges i nord og fortsætter syd på ca. 25 km.
Vinmarkerne ligger på skråninger vest for byen, i nord grænsende til kommunen Savigny og i syd nabo til Pommard. Beaune er også centrum og hovedkvarter for négocianterne og handelshusene. Der findes 22 climats i Savigny-lès-Beaune klassificeret som 1. Cru-marker.

Maison Louis Jadot
Louis Jadot hører til blandt Bourgognes mest historiske og prestigiøse vinproducenter for både hvide og røde vine. Louis Henri Denis Jadot kom til Beaune fra Belgien i slutningen af 1700-tallet, og opkøbte en del vinmarker, bl.a. den legendariske monopol-mark ”Beaune 1. Cru Clos des Ursules”, som den dag i dag er en husets signaturvine. Maison Louis Jadot blev etableret i 1859. Vinhuset besidder i alt 150 hektar vinmarker, hvor af 70 hektar ligger i Côte d’Or. I dag betragter enkelte fejlagtigt Louis Jadot som en negociént, der opkøber druer hos lokale vinbønder, men op imod 70 % af vinene stammer imidlertid fra huset egne marker. At Louis Jadot i dag er et af de mest velansete vinhuse i Bourgogne må i allerhøjeste grad tilskrives, at de fornemme og lovpriste vine siden 1970 er skabt og profileret af den legendariske og karismatiske vinmager Jacques Lardière. Han gik på pension i 2012 og overlod pladsen til Frédéric Barnier, som med stor respekt for Lardières arbejde har taget arven og opgaven op. At samtlige vine produceres på et ekstremt højt niveau har blandt andet resulteret i, at Louis Jadots vine er repræsenteret på 19 ud af Frankrigs 27 trestjernede Michelin restauranter.

Vinen
Byen Santenay ligger i den sydlige del af Côte de Beaune, lige efter ChassagneMontrachet. "Clos de Malte" er et 7 ha. "Monopole", som Louis Jadot er ene-ejer af.
Marken ligger på climat'en "Sous la Fée" ved foden af Montagne des Troix Croix.
Vinen kommer fra den eksklusive enkeltmark Clos de Malte i Santenay, en appellation kendt for sine elegante og terroir-drevne vine.
Lavet på 100 % Pinot Noir-druer, er denne vin et fremragende eksempel på Bourgognes finesse og tradition.

Vinen har en dyb rubinrød farve og en dyb bouquet af modne røde bær som kirsebær, hindbær og solbær samt lette noter af krydderier og skovbund.
Smagen er blød med velintegrerede tanniner, en frisk syre og en behagelig frugt.