2022 Johanneshof Reinisch “ALTER REBSTOCK” ØKO-Østrig

Området
Weinbaugebiet Thermenregion (2.181 ha.) ligger syd for Wien og blev oprettet under indførelsen af Østrigs nye vinlov i 1985, ved at slå to distrikter sammen: Gumpoldskirchen og Bad Vöslau. Navnet Thermen er hentet fra romernes berømte badeanlæg ”Thermae Pannonicae” (der i dag ligger i Baden), som udnyttede stedets svovlholdige, varme vandkilder. Romerne skulle bruge vin til gæsterne i deres badeanlæg og ikke mindst til soldaterne fra to nærliggende garnisoner. Således blev der for mere end 2000 år siden plantet vinstokke! Senere, i Middelalderen, var det Cistercienser-munke fra Bourgogne, som genskabte vinmarkerne omkring deres kloster i Heiligenkreuz.
I den nordlige del af Thermenregion, omkring Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden, Guntramsdorf og Traiskirchen, laver man især hvidvine på særprægede, lokale druesorter som Rotgipfler (beslægtet med Grüner Veltliner), Zierfandler, Neuburger, men også Chardonnay. I den sydligste del, omkring Bad Vöslau, Sooß, Tattendorf og Teesdorf, er det til gengæld rødvinene, der dominerer - lavet på Pinot Noir, St. Laurent og Zweigelt, men også på Merlot og Cabernet Sauvignon.

Producenten
Familien Reinisch har produceret vin i fire generationer i Thermenregion, nær landsbyen Tattendorf, ca. 30 km. syd for Wien. Det hele startede meget beskedent i 1923 med en enkelt parcel på 0,5 ha. i vinmarken Ried Mitterfeld, men ejendommen er siden vokset til i alt 40 ha. omkring landsbyerne Tattendorf, Gumpoldskirchen og Guntramsdorf. Disse tre steder giver, med deres store forskelle i den
lokale terroir, mulighed for at dyrke mange forskellige druesorter. Hovedvægten (65%) er på røde druer som Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt, Merlot m.fl. Hvidvinene frembringes primært på de lokale druer Rotgipfler og Zierfandler, men også på Chardonnay og Sauvignon Blanc.
Den aktuelle vingård ”Johanneshof” blev i 1995 opført af Johann Reinish, en af Østrigs mest berømte vinpersonligheder og far til de tre brødre, Hannes, Michael og Christian, som i dag i fællesskab har ansvaret for familiefirmaet. ”Johanneshof” er udstyret med såvel traditionelle som moderne vinificeringsfaciliteter, som sammen med de tilliggende markers særdeles gode beskaffenhed og familiens mangeårige erfaring, giver rigtig gode muligheder for at producere store vine. Rustfrie ståltanke anvendes, men også træfade i et meget alsidigt udvalg (store som små, nye som gamle) til gæring og/eller modning. Egetræet til fadene hentes lokalt, idet vinhuset selv udvælger træ fra Wienerwald syd for Wien og selv tørrer stavene i 3-4 år. Ristningen af fadene afhænger af vinen og årgangen, men ligger som regel i den lette ende.
I 2004 påbegyndte Johanneshof Reinisch en overgang til økologisk produktion, og i 2014 blev man officielt certificeret som økologisk vinproducent. Johanneshof Reinisch placeres i dag af mange vineksperter og vinguider blandt eliten af østrigske vinproducenter.

Vinen
Vinen er sammensat af 3 forskellige druesorter, St. Laurent, Blaufränkisch og Zweigelt, som alle primært dyrkes i Østrig, Tyskland og det nordøstlige Italien.
Her er druerne dyrket i den sydlige del af Thermenregion, hvor klimaet (i forhold til Østrig som helhed) er relativt varmt og derfor ideelt til rødvinsproduktion.
Vinstokkenes alder er i gennemsnit ca. 40 år, så det giver rigtig god mening, at navnet på vinen er ”Alter Rebstock” (gamle vinstokke).
Jordbunden er rig på kalk og gletsjer-aflejringsjord, hvilket giver friske, mineralske rødvine med god aromakoncentration.
Druerne er manuelt høstet i den sidste halvdel af september, og gæringen er foretaget i store Stockinger-træfade, hvorefter vinen er modnet i 14 måneder i diverse træfade af forskellig størrelse.

Vinen har en flot, klar rubinrød farve.
Duften byder på en frisk palet af modne stenfrugter, primært kirsebær og blommer.
Smagen er frisk og frugtrig med et fint mineralsk strejf samt diskrete noter af chokolade.
Tanninerne er modne og bløde og understøtter vinens struktur på fornemmeste vis.
Servér vinen let afkølet ved ca. 14°C til varme grøntsagsretter og ikke alt for kraftige kødretter.