2022 Celler de l’Era CISCU ECO-Montsant Priorat

Området
Området, der er en del af DO Montsant, er afgrænset af en halvcirkel af bjerge, der giver det en unik form. På den nordlige del er det afgrænset af Montsant-bjergkæden, som er ansvarlig for at give DO sit navn, og La Llena. Mod øst er grænserne markeret af Sierra de Argentera, Mola de Colldejou og Sierra de Llaberia, området tættest på havet. På den modsatte side finder vi bjergkæderne Figuera og Tormo, og i syd er det her territoriet bliver mere åbent ud mod Ebro-floden. Der er floderne Siurana og Montsant, som sammen med strømmen af Capçanes danner de farvande, der vander territoriet.

Landskabet dannet af disse bjergkæder har altid været forstået af DO som et element af identitet og en kulturel værdi. I et overvejende landbrugsområde er dette landskab en del af den rigdom, der altid er blevet betragtet som en af de mest værdifulde aktiver af vinproducenterne og vingårde, der udgør DO.

Et veludnyttet landskab er synonymt med veludført arbejde, kvalitet og bæredygtighed. Og det er netop disse værdier, der definerer vinene fra DO Montsant, hvor landbrugsmodellen forstår at harmonisere middelhavslandbrugstraditionen med innovation og kreativitet for at skabe et fremtidigt projekt.

Producenten
Celler de l'Era er et familieprojekt, som begyndte i 2006 på Mas de les Moreres. En vingård, der går tilbage til det 17. århundrede, og som har været et herberg i det 19. århundrede.

Beliggende i Cornudella de Montsant, har de specialiseret sig i at dyrke dette vanskelige skiferland både med de klassiske druesorter fra området og med andre importerede.
Celler de l'Era fremstiller kun CCPAE-certificerede økologiske vine.

Ved at lave manuel høst og begrænse den årlige produktion fremstiller de meget forskellige vine.

Vinen
Ciscu ECO er lavet på druesorterne Carignan, Syrah og Grenache og alle druerne høstes i hånden.
Hver druesort gæres separat i store ståltanke og bliver efterfølgende lagret i franske 225Liters egetræsfade i 6 måneder.

I duften finder du komplekse aromaer med et strejf af røde frugter og lakrids.
Det er en frisk og elegant vin som er nem at drikke.
Server den til forretter og lyst kød.