2008 Louis Roederer LATE RELEASE CRISTAL GIFTBOX CHAMPAGNE

Distriktet
Champagnedistriktet er nok Frankrigs (og verdens) mest berømte distrikt, i passende afstand til Flandren, England og...Paris, som altid har været gode aftagere af Champagne-vine. Historisk set knytter der sig mange myter omkring såvel opfindelsen af Champagne som dens fremstilling.
Geografisk ligger området langt oppe i Nordfrankrig, ca. 150 km. nordøst for Paris og breder sig på departementerne Marne (4/5 af arealet) og Aube samt på få marker i Aisne, Seine-et-Marne og Haute-Marne. Kvaliteten varierer meget fra område til område og fra årgang til årgang, da undergrundens type - især bl.a. dens indhold af kalk - betyder en del, og det samme gør de ret svingende klimatiske forhold (regn, frost...). Håndværket er ligeledes afgørende.

Producenten
Når man disponerer over 214 ha. af Champagneområdets bedste vinmarker – oven i købet klassificerede som “Premier og Grand Cru” – og næsten kan være selvforsynende med druer fra år til år, er man uden tvivl i en privilegeret situation. Men privilegiet er ikke noget, man kommer let til. Huset Louis Roederer dækker selv 80-85% af sit behov med druer fra egne marker, der er harmonisk fordelt i de 3 bedste regioner i Champagne: Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. 97% af Louis Roederers vinmarker er klassificerede som Grand Cru eller Premier Cru. Samme fordeling findes i de opkøbte druer fra Bouzy og Ambonnay, og begge giver helt klart kvalitetsmuligheder.
I løbet af de seneste mange år har Champagne Louis Roederer givet større og større plads til bæredygtighed og til biodynami. Louis Roederer har allerede opnået prædikatet DEMETER (biodynami) for de vinmarker, som producerer druer til Cristal.
Vinificeringen foregår i moderne rustfrie ståltanke på 60-100 hl. Det giver den bedste hygiejne og en fuldstændig kontrol over alle processer. Et par etager under jorden finder man Louis Roederers meget kendte Vins de Réserve. Dette er et lager af gamle vine, som ligger på brugte egetræsfade à 60 hl.

Vinen
2008 Cristal Late Release er frigivet i sommeren 2026 fra Roederers private samling i anledning af to meget markante jubilæer: 150 års jubilæet for Cristal (lanceret i 1876) og 250 års jubilæet for Champagne Louis Roederer (etableret i 1776). Vinen er valgt til at markere disse to fornemme jubilæer, da denne årgang regnes blandt de absolut bedste udgaver af Roederers ikoniske prestigecuvée. Vækstsæsonen i Champagne i 2008 var nemlig meget usædvanlig, da både foråret og sommeren var præget af tørre og kølige vejrforhold. Druerne modnede derfor ganske langsomt men udviklede i enhver henseende en meget høj kvalitet.

Cristal Late Release har gennemgået en helt særlig behandling, da den i forhold til den ”almindelige” 2008 Cristal har lagret yderligere 8 år på flaske (i alt næsten 13 år) inden degorgeringen (2022), hvorefter den har lagret yderligere 4 år inden frigivelse. Vinen er lavet på 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay fra de bedste biodynamisk-dyrkede Grand Cru-marker (37 forskellige ”plots”) hos Louis Roederer. Den første gæring foregik på 20% træfade, mens kun 19% af vinen har gennemgået den malolaktiske gæring for at bevare størst mulig friskhed. Ved degorgeringen blev tilsat 8 g. liqueur de dosage pr. liter.

Den lange flaskelagring har tilført noter af ristede hasselnødder og kakaobønner samt fine oxidative nuancer men uden at de udfordrer vinens imponerende friskhed. Vinen fremstår både kraftfuld og utrolig præcis. Den ultrafine mousse suppleres af friske noter af citrus og delikate florale indslag. Den kalkede undergrund har tilført en fornem og saltet mineralitet, og trods den store fylde er vinen særdeles rank og fokuseret og afslutter med en usædvanlig ren, lang og imponerende eftersmag. Roederers kældermester, Jean-Baptiste Lécaillon, beskriver vinen som et udtryk for "absolut renhed", hvor kraft og elegance er i perfekt balance og har kaldt den ”The Cristal of the Cristals”.