Whisky- Arran “The Bothy” Quarter Cask Single Malt Island Whisky, 56,2%

Whiskyen, der bliver til The Bothy, modnes på first-fill bourbon fade, hvorefter den får en finish på amerikanske egetræsfade i mindst 18 måneder.

Producent: Arran Distillery

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 549,00

GTIN: N/A Varenummer (SKU): lagoarranbothy Kategorier: , , ,

Whiskyen, der er udvalgt til denne aftapning, er oprindelig lagret på ”1st fill” Bourbonfade i en periode på omkring otte år, og er efterfølgende påfyldt Quarter Casks, hvor whiskyen har lagret i en periode på ca. 18 måneder.

Lagringen på mindre fade giver meget mere kontakt mellem whisky og fad, hvorfor modningen går hurtigere, og den er mere intens.
Slutresultatet er en fuldfed og olieret maltwhisky med masser af vaniljesødme og dejlige krydrede toner med en masse friskkværnet peber.

Whiskyen er aftappet ved Cask Strength uden kuldefiltrering eller tilsætning af farve. Det er således de rå dråber lige fra fadene.

Efter mere end 150 års fravær, kom den legale destillation tilbage til øen Arran i 1995, da Isle of Arran Distillers destillerede de første dråber på Lochranza destilleriet kl. 14.29 den 29. juni 1995. Det sidste legale destilleri på Arran lukkede i 1836. Det var beliggende sydligt på øen i Lagg.

Det ualmindelige smukke Lochranza Distillery er beliggende i landsbyen af samme navn på den nordvestlige spids af Arran. Whiskyen fra destilleriet modner på destilleriets egen grund i nogle helt unikke omgivelser. Whiskyen lagres overvejende på sherry- og bourbonfade.

Klimaet på Arran forcerer modningen, og whiskyen fra Arran betragtes som den hurtigst udviklende i hele Skotland. Dette skulle efter sigende skyldes den varme Golfstrøm, der passerer destilleriets lagerbygninger.

Vandet til destilleriet er hele virksomhedens livsnerve. Det kommer fra Loch na Davie kilden, der er den reneste naturlige kilde i hele Skotland.

Whiskyen fra destilleriet tappes uden kuldebehandling og filtrering, og der tilsættes ikke farve af nogen art. Det er de rå dråber, udviklet af den rene natur på øen Arran.

Isle of Arran Distillers er fortsat et af de få privatejede destillerier i Skotland. Det drives af et meget erfarent team. I spidsen står distillery manager, James MacTaggart, der har over 40 års erfaring med whiskyproduktion.

Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri. I 2007 blev Arran udnævnt som "Scottish Distiller of the Year" i Whisky Magazine. I 2005 vandt destilleriet "The Queens Award for Enterprise", som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.

Det seneste "skud på stammen" hos Isle of Arran Distillers, er det helt nye LAGG distilleri, der er kommet i produktion i 2019. Det ligger på øens sydspids, og her produceres maltwhisky, som næste kan betegnes, som en kontrast til destilleriet i Lochranza. Whiskyen fra LAGG bliver røget, barsk og en total modsætning til den bløde og meget elegante whisky, som produceres nordpå.

https://www.arranwhisky.com/