Segura Viudas CAVA BRUT ORGANIC-Spanien

Spaniens fornemme mousserende vin
Betegnelsen Cava blev indført i 1970 og dækker over Spaniens fornemme mousserende vine, fremstillet efter champagnemetoden. Oprindeligt blev disse vine solgt under betegnelsen Champaña, der imidlertid var i konflikt med den franske Champagne.

Langt de fleste Cava vine produceres i Catalonien, med Penedès som vigtigste område. For at benytte betegnelsen Cava skal vinene lagres minimum 9 måneder på bundfaldet, ligesom trykket før degorgering skal være minimum 4 atmosfærer.

Segura Viudas - en af de bedste
Segura Viudas ligger i Spaniens Penedès-område med hovedsæde i en storslået bygning fra det 11. århundrede. De oprindelige bygninger tjente som en udsigtspost, hvor der kunne holdes et vågent øje mod fjendtlige tropper. Gennem årene blev bygningerne modificeret og udbygget og blev med tiden transformeret til et stateligt landsted i romersk – gotisk stil. I 1954 blev ejendommen købt af Segura Viudas familien.

Segura Viudas Cava Brut Organic
Denne økologiske Cava er fremstillet af de tre druetyper, som traditionelt har været dyrket i Penedes: Macabeo (50%), Parellada (40%) og Xarel-lo (10%). Den lagrer 12 - 15 måneder, inden den frigives. Dens naturlige karakter gør den ekstra intens og udsøgt i smagen. Cavaen har en lys strågul farve og en raffineret og delikat duft af hvide frugter, grønne æbler, citrus og blomster. Smagen er ren, intens og frisk og er omgivet af en elegant mousse, som varer ved. Perfekt til en aperitif eller som gennemgående bobler til frokosten eller middagen. Decideret velsmagende!