Rum Malecon Reserva Superior 12YO Rum-40%

Producenten
Selvom Malecon er en cubansk-stilet rom, er det egentlig en panamansk rom. Rommen produceres i samarbejde med Varela Hermanos Bodegas de America SA. Malecon laver flere forskellige typer af rom. Al rommen er lavet på melasse og der er flere niveauer og mange forskelligheder i rommene. Varela Hermanos ligger i byen Pesé i den sydlige del af det centrale Panama. I 1908 etablerede den daværende ejer, Don José Varela Blanco, den første sukkerfabrik. Senere, i 1936, åbnede romfabrikken, som lige siden har produceret rom af høj kvalitet. Malecon er en smule tørrere end sin broder Malteco, dog mere kompleks. Der er generelt 3 kategorier: ”Rum-Reservas”, ”Rum Rare Proof” og ”Rum Seleccion Esplendida”.
Reserva’erne er lagrede rom der er i alderen 10-25 år gamle. Rare Proof er flasket i fadstyrke som varierer lidt efter hvor rommen er lagret og hvilken procent den kom i fadet på. Der er en 13års, 18års og en 20års. Seleccion Esplendida er vintage rom fra særligt udvalgte årgange, udvalgt af Marco Savio, her fås fænomenal rom. Slutteligt laver Malecon en sødere Licor de Ron på 35%, som er utrolig populær, grundet sin kompleksitet og sødme.

Rommen
Rum Malecon 12år 40%, er den yngste i serien af Malecons Rum-Reserva-kategori vi har i Danmark. Det er en let krydret rom, som har fine elegante noter af tropiske frugter (ananas, banan), samt appelsin. Der er også tørre noter af nødder, kiks, og en smule cedertræ. Der er en smule sødme, uden at det bliver overdøvende. Malecon er lavet i en cubansk stil der normalt er tør, dog giver den lille smule sødme rommen balance. Det er rom af utrolig høj kvalitet og meget god value for money.