Ron Quorhum PORT CASK LIMITED EDITION RUM 50cl-40%

Forkæl sanserne med Quorhum Port Cask Limited Edition Artisanal Rum – en udsøgt specialudgave fra Oliver Rums i Den Dominikanske Republik, skabt eksklusivt til det danske marked. Denne håndlavede rom forener cubansk sjæl med dominikansk finesse og leverer en smagsoplevelse, der er både dyb, rund og uforglemmelig.

Rommen har gennemgået en nænsom modning på brugte portvinsfade, som tilfører komplekse lag af sødme, frugtighed og silkeblød varme. Resultatet er en forførende balance mellem moden frugt, karamelliseret sukker, vanilje og fine noter af hedvin og egetræ.

Med sin begrænsede ”on off” produktion og flaske på 50 cl, er denne rom skabt til dem, der sætter pris på det sjældne og unikke. Hver dråbe vidner om håndværk, passion og respekt for tradition – alt det, der har gjort Oliver Rums til et ikon i romverdenen.

Nyd Quorhum Port Cask som en sipping-rom, ved stuetemperatur i et tulipanglas, og lad de sødmefulde aromaer udfolde sig langsomt. Perfekt som afslutning på en god middag – eller som en eksklusiv gave til en ægte romelsker.

Producenten
Ron Quorhum er lagret, blendet og tappet af Oliver & Oliver på Den Dominikanske Republik. Dette firma er kendt for at opkøbe rom fra de omkringliggende romproducenter i nabolandene for selv at bearbejde destillater. Oliver & Oliver får bl.a. deres destillater fra Guatemala, Trinidad, Nicaragua og Colombia.

Ron Quorhum er en moderne premium romserie, fejret som nyskabende, men med rødder i gamle cubanske produktionstraditioner. I denne serie af rom har man både brugt rom destilleret på en base af sukkerrøsjuice samt melasse. Derudover har man ligeledes brugt to typer egetræ under lagringsprocessen, herunder amerikansk egetræ samt fransk egetræ. Man kan på denne måde sige, at den spanske romtradition møder den franske og har skabt en hybrid, men den uovertruffen fylde og kompleksitet.

Under hele lagringsperioden på de såkaldte Solera-systemer bliver de enkelte fade fulgt og analyseret af blenderne, med den såkaldte masterblender som den overordnede ansvarlige. Inden rommen hældes på flasker ligger den i 2-6 uger i åbne fade og ilter.

Oliver & Oliver er kendt for at benytte forskellige ”blendekomponenter”. De har fx et komponent som kaldes ”moderrom” og et komponent der kaldes ”compuesto”. Moderrommen indgår i stort set alle deres aftapninger og har en gennemsnittelig alder på 25 år. Dette tilfører masser af dybde og sødme til de forskellige serier af rom. Compuesto’en er en meget gammel rom med masser af egetræssmag og bittertanniner, som i sig selv ikke er behagelig at drikke, men som tilfører en masse kompleksitet til det endelige blend.

I Quorhum-serien finder du både en 12, 15, 23 og 30 års solera-udgave og nye aftapninger i serien er under udvikling.