Rom- Plantation Rum Guyana Old Reserve Vintage 2005, 45%

Flot og karakterfyldt 9 år gammel rom fra det berømte Diamond Distillery i Guyana.

Producent: Plantation Rum

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 499,00

GTIN: N/A Varenummer (SKU): 50641080 Kategorier: ,

PLANTATION - MAISON FERRAND
Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra. De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne Destillation skaber lette, elegante og saftige rom. Frisk høstede sukkerrør fraplantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og Karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag. Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.

Rommen
Fra den berømte Demerara region ved Atlanterhavet. Plantation Guyana er resultatet af en ekstra lang fermentering og potstill destillation. Lagret i lang tid på bourbonfade giver rommen, dens dybe aromaer og smag. Duften er kraftig og kompleks med noter af røg, dog med en balanceret note af vanilje.
På tungen har den en underfundig balance og er meget raffineret. Masser af frugt, fadpræg og røgede aromaer, mødes i stor harmoni.

Denne rom er fadlagret i 7 år på gamle bourbonfade i Guyana og efterfølgende 2 år på gamle cognacfade hos Pierre Ferrand i Frankrig.

Farve: Gammelt kobbertøj.

Duft: Thé, tørrede blomster, mandler, grapefrugt, gummi og lidt røg.

Smag: Figner, akaicehonning, rosiner og kamilleblomst. Meget blød og tyk på ganen. Eftersmagen er lang og svagt røget.

Kommentar: En næsten likøragtig rom. Meget blød og delikat.

En perfekt ledsager til kaffen.