NJORD Distilled Comeback Quinine Gin med Njord Ligalab Tonicsirup-39%

Njord startede som privat passion for kompleks gin mellem to venner, og dråbe for dråbe udviklede det sig. I 2017 åbnede man det første destilleri i Århus i mere end 100 år.

Indtil nu har de haft det sjovt at opfinde mere end 10 gin, der skiller sig ud fra mængden. I Njord Ligalab leger de ud over ginens grænser for at udforske Njords ånd.

Distilled Comeback Quinine er en hyldest til idéen om at få genbrug og smagsudvikling til at mødes.
I denne specialudgave er Comeback Quinine fremstillet ved at nedvande ginnen med vores egen tonicsirup i stedet for at bruge vand, som er det normale at nedvande med.

Resultatet er ginnen her, hvor en perfekt matchende tonic er integreret i flaskens indhold samtidig med, at alkoholprocenten stadig er på 39 procent.
Både tonicen og ginnen bygger på samme ingredienser, og det resulterer i en citruspræget, bittersød og balanceret gin&tonic, når der blot tilføres danskvand i stedet for tonic.

Primære smagsgivere
Citrongræs, nobilisgran, rabarber, hyldeblomst, cinchonabark, enebær og citrusfrugter.

Destillat og alkoholstyrke
Hvede. 39%.

Flaskestørrelse 50cl