Dessertvin – Cydonia Kvædevin – Cold Hand Winery

Cydonia balancerer perfekt kvædernes vidunderlige aroma, sødme og syre. Duften er parfumeret af tropisk frugt og blomster. Den friske syre afrundes af honningblød sødme med et behageligt strejf af bitterhed.

Producent: Cold Hand Winery

 

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 299,00

På lager

På lager

GTIN: 5712824871296 Varenummer (SKU): ch20187117 Kategorier: ,

Cydonia - Kvædevin - Cold Hand Winery

Kryokoncentreret kvædevin lavet på danske æble- og pærekvæder.

Cydonia balancerer perfekt kvædernes vidunderlige aroma, sødme og syre. Duften er parfumeret af tropisk frugt og blomster. Den friske syre afrundes af honningblød sødme med et behageligt strejf af bitterhed.

En lækker dessertvin, som er skøn til ostebordet, desserter eller som et godt glas i sig selv.

Vinen er fremstillet efter metoden kryokoncentration. Kvæderne er blevet presset til most og straks efter frosset. Mosten optør efterfølgende udendørs ved minusgrader, hvor frosten binder vandet i mosten, mens sukker, syre, aroma og farve drypper af som tyk rå sirup. Efter optøning er den koncentrerede “kvædesirup” langsomt koldfermenteret igennem 18 måneder til en intens vin.

At kryokoncentrere giver dem i dén grad kolde hænder, men teknikken er alligevel grundsubstansen i alle vores æble-, pære- og kvædevine. Med denne teknik kan de nemlig udvinde aromaen, det tårnhøje sukkerindhold og bevare den intense syre fra frugten i deres vine.

375ml.
11% vol.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde “Dessertvin – Cydonia Kvædevin – Cold Hand Winery”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Du kunne også være interesseret i...

  • 2018 Prunus Nigra, Kirsebærvin, Cold Hand Winery, 50 cl.

    DKK 249,00
  • Nigra X Kirsebær likør, Cold Hand Winery Randers 500 ml

    DKK 300,00
  • Malus X, feminam, Cold Hand Winery, 19%, 50 cl.

    DKK 349,00