Tilbud

Anastasia Smagekasse med 6 flasker

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 654,00 DKK 529,00

GTIN: N/A Kategorier: , ,

Smagekassen indeholder
2 flasker 2019 Anastasia Grillo BIO
2 flasker 2017 Anastasia Nero d’Avolo BIO
2 flasker 2016 Anastasia Passomaggio Classici BIO

Samlet detailpris DKK 654,-
TILBUD DKK 529,-
SPAR DKK 125,-

Området
Sicilien kan, som mange andre vinområder omkring Middelhavet, datere sin vindyrkning tilbage til en tid, hvor fønikerne var koloniherrer her. Man har beviser, både i skrift og på malerier, der vidner om, at vindyrkningen allerede 700 år f. Kr. var en vigtig afgrøde for øboerne. På Sicilien, som for 80% vedkommende består af skråninger og bjerge, er det først og fremmest tæt ved kysterne, man finder landbrugsjord. Det varme, tørre klima gør, at vindyrkningen kæmper med oliven og korn om den begrænsede plads. Vindyrkningen klarer sig dog bedre og bedre i den konkurrence.

Producenten
Abbazia Santa Anastasia producerer vin fra oprindelige og internationale vinmarker i henhold til den økologiske produktionsmetode og er for nylig konverteret til biodynamisk. Produktionsfilosofien er baseret på respekt for tradition, men også økosystemet ved hjælp af moderne vinfremstillingsudstyr og energi, der kommer fra alternative kilder. Vinene er et rent udtryk for den terroir, der giver anledning til dem.
Grundlagt af grev Roger af Hauteville i det tolvte århundrede blev det senere overdraget til benediktiner munke. Munkene startede produktionen af vin, som snart blev den mest efterspurgte blandt adelige og præster på Sicilien. I lang tid var klosteret det kulturelle og økonomiske centrum i området takket være interessen for vin. Efter at benediktinerne forlod klostret, gennemgik komplekset en langsom og unødvendig tilbagegang, indtil det blev en ruin.
I klosteret dyrkes jorden efter strenge principper, der sigter mod at sikre respekt for økosystemet: biodynamisk landbrug, moderne teknologier og læren fra Giacomo Tachis og Riccardo Cotarella går hånd i hånd for at sikre vækst af vinstokke og oliventræer uden hjælp af kemikalier og især til at opnå frugt, der udtrykker terroirens fremragende karakter.
I 2007 installerede Abbazia Santa Anastasia et fotovoltaisk kraftværk på 750 kvm solcellepaneler, der gør det muligt at dække mere end 80% af ejendommens energibehov. Hos Abbazia Santa Anastasia er respekt for naturen en del af hele produktionsprocessen.

2017 Grillo BIO
Autoctoni Grillo BIO er lavet 100% på druen Grillo fra vinmarker omkring byen Castelbueno. Druerne bliver høstet i slutningen af august og vinificeres straks i temperatur kontrollerede ståltanke i 20 dage. Vinen lagres herefter i 6 måneder på ståltanke, hvoraf den ene måned er på sit bundfald for at give ekstra smag til vinen.
Vinen har en halmgul farve med lysegrønlige nuancer. I duften finder man nuancer af friske frugter samt blomsteragtige noter. Smagen er behageligt frisk, velsmagende og vedvarende. Prøv den til forskellige fiskeretter eller som aperitif.

2017 Nero d’Avola BIO
Autoctoni Nero d’Avola BIO er lavet 100% på druen Nero d’Avola fra vinmarker omkring byen Castelbueno. Druerne bliver høstet i starten af september og vinificeres straks i temperatur kontrollerede ståltanke i 12 dage. Vinen lagres herefter i 9 måneder på ståltanke.
Vinen har en intens rubinrød farve med lilla nuancer. Duften byder på intense aromaer af røde bær og frugter. I smagen finder man saftige og frugtige nuancer med et hint af krydderier. Server den til forskelige kødretter og hårde oste.

2016 Passomaggio Classici BIO
Passomaggio Classici BIO er lavet på 55% Nero d’Avola, 30% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon fra vinmarker omkring byen Castelbueno. Druerne håndhøstes i slutning af august og vinificeres i temperatur kontrollerede ståltanke i 10-13 dage sammen med druernes skind. Vinen gennemgår en malolaktisk gæring og lagring i franske egetræsfade og får derefter en anden lagring i 50 hl franske egetræsfade i 18-24 måneder og herefter fuld modning i flaske.
I duften er det elegante men stærke aromaer der minder om kirsebær og sød tobak med behagelige noter af peber og vanilje. Smagen er medium fyldig med bløde tanniner med en vedvarende eftersmag af kirsebær. Server den til rødt kød samt hårde oste.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde “Anastasia Smagekasse med 6 flasker”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *