2022 Aalborg Jule Akvavit-47%

Aalborg Jule Akvavit har høj alkoholstyrke, et højt kommenindhold og en rustik smag. Det skyldes, at fremstillingen hviler på gamle tiders håndværksmæssige principper. Opskriften har været den samme siden lanceringen i december 1982, men flaske og indpakning har varieret fra jul til jul. Den er derfor et både et yndet samlerobjekt, og eftertragtet til julemaden. Alkoholprocenten er høj og er helt præcis på 47,4 %-vol. Det svarer til 8 graders spendrup, som var måleenheden for alkohol i slutningen af 1800-tallet.

Farve: Klar.
Duft: Duft af kommen, dild og appelsinskal, som får munden til at løbe i vand.
Smagsnoter: Tydelige noter af kommen, korianderfrø, dild og mandel. Flot, lang eftersmag.

Serveringsforslag: Aalborg Jule Akvavit egner sig til stort set al dansk julemad, lige fra kraftige kryddersild, marinerede sild og laks, til flæskesteg, leverpostej og frikadeller med surt. Den kan fremhæve de finere nuancer i maden, samtidig med at den skærer igennem fedmen. Og så er den i øvrigt fremragende til at forstærke en julegløgg.