2022 A.A. Badenhorst CINSAULT “RINGMUUR”-Sydafrika

Vi er overbevist om, at Adi Badenhorst er den mest spændende vinmager i Sydafrika. Han er også den mest frustrerende. Hans tilbagelænede, selvironiske, legende måde får dig til at gætte og får dig til at spekulere på, om han har nogen idé om, hvad han rent faktisk laver, om han bare smider nogle druer i en kar og håber på det bedste, men vi ved godt, at der er en enorm mængde ekspertise, der foregår bag lukkede døre, når ingen er i nærheden for at se hans dygtighed og flid og ødelægge hans omdømme!

95 point Tim Atkin

"Adi Badenhorst laver kun 780 flasker af denne  Cinsault, desværre, vinen stammer fra en blok plantet i 1960'erne og de hele bundter gennemgår maceration carbonic i en lille forseglet tank. Efter 20 dages gæring overføres alt vinen til et 500L træfade. Denne vin blev tappet direkte fra fadet 11 måneder efter.

 . Spændende og dragende i duften, med boquet af roser, nødder og rooibos te, jordbær og hindbærcoulis  i smagen, subtil ingefærkrydderi og mere struktur end tror du.  Navnet  'Ringmuur',  henviser til den murede vinmark, eller 'clos', som det ville blive kaldt i Frankrig.