2021 Assuli SYRAH “RUGGIERO DOC-Sicilien

En spændende vinregion
Sicilien har gennem århundreder været stærkt påvirket af andre kulturer. Der er indflydelse fra fønikerne, grækerne, romerne og araberne, så Siciliens vinkultur er gammel. I Homers Odysse, drikker Odysseus kyklopen, Polyfem, beruset i vin før han blænder hans øje og dermed kan undslippe. I romertiden var sicilianske vine som Mamertinum, Tauromenitanum og Populatum værdsat for deres kvalitet.

Siciliansk kvantespring
Sicilien har de seneste 10 år udviklet sig fra at være et af Italiens ​​centre for ”bulkvin”, til at være et eldorado af innovative nye vinejendomme. Øen har rejst sig til at være en af ​​de mest spændende vinregioner i Europa, takket være en interessant kombination af rigeligt med solskin, stor variation i topografi og jordbund, samt de gode indfødte druer.

Assuli, Baglio – Caruso familiens stolthed
Assuli er sicilianske dialekt for ”Al Sole” som kan oversættes til ”under solen”.  Familien Caruso med Nicoletta, Roberto og Michele regerer på ejendommen der er en smuk 4 længet ejendom beliggende i det vestlige Sicilien, nord for Mazara del Vallo og stik øst for Marsala. Assuli’s 130 hektar, som kun delvist er beplantet med vinstokke, ligger fordelt på mange parceller med forskellige mikroklimaer og geologi. De ligger fra 100 til 600 meter over havet og denne store spredning giver optimale betingelser for både sprøde hvidvine og saftige og spændstige rødvine. Assuli satser på de spændende indfødte druesorter, såsom Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Zibibbo, Lucido og Inzolia. Vinmager er Lorenzo Landi der har forestået både det kæmpe løft af kvalitet og overgangen til certificeret økologisk vindyrkning og vinifikation. Alle vine fra og med 2019 årgangen er certificeret økologiske.

Ruggiero på nyt niveau – klasse Syrah
Årgang 2021 markerer et helt nyt niveau på Assuli’s kendte Syrah, RUGGIERO. Vinen er nu udelukkende fra Fontanabianca vinmarken og på 100 % Syrah. Det hele er høstet de første to uger af september på godt drænede vinmarker ca. 100 – 150 meter over havet. Altså på markerne lige under der hvor vinstokkene med Insolia og Grillo høstes.

Markerne har her masser af kalksten i jorden og nyder de milde vintre og de blæsende og solrige somre. Vinifikationen er med nænsom presning og gæringen sker ved præcis 26 grader i 2-3 uger, hvor efter vinen lagres et godt stykke tid inden frigivelse til salg, således af forbrugeren får en nuanceret nydelse.

Farven er dybt rød og næsen har et strejf peber med et strejf af både lakrids og krydderurter fra Middelhavsregionen. Du får her en intens og spicy rødvin, der aldrig kammer over i noget voldsomt, men kører på det raffinerede udtryk og indtryk.