2020 Santiago Roma Albarino Rias Baixas-Spanien

Albariño fra Santiago Roma har en flot gylden-grønlig farve. I duften er den uimodståelig frisk og velbalanceret med flotte aromaer af citrusfrugter, friskplukkede æbler, balsamico. I smagen har vinen en meget lækker mineralsk karakter, god velour og igen toner af citrus og grønne frugter, med spændende nuancer af laurbærblade og eukalyptus til sidst. Serveres til skaldyr – gerne østers – og til retter med dampet eller grillet fisk.

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 149,00

På lager

På lager

GTIN: 8437004141019 Varenummer (SKU): 06329022035 Kategorier: ,

Området
Rias Baixas ligger i Galicien, i det nordvestlige Spanien og betragtes i dag som Spaniens måske bedste distrikt for tørre hvidvine. Områdets genopblomstring i moderne tider stammer fra 1980erne, hvor den spanske regering med økonomisk støtte motiverede lokale producenter til at genbeplante deres marker med bedre druesorter, bl.a. druen Albariño, som i dag udgør ca. 90% af beplantningen. Områdets berømmelse går dog længere tilbage, for allerede i 1500- og 1600-tallet blev vinene derfra eksporteret til bl.a. England, Holland og Skandinavien. Som flere andre områder blev Galicien dog ødelagt af Phylloxera i slutningen af 1800-tallet.

Produktionen er fordelt i tre områder i Pontevedra provinsen hvor jordbunden alle tre steder hovedsageligt består af en undergrund af granit og kvarts med øvre lag af aflejringsjord (rias er det spanske ord for en kystdal), smuldret granit og skiffer. Sammen med det kølige klima mod Atlanterhavet og rimelige regnmængder giver det alt i alt perfekte forhold til dyrkning af hvidvine.

Producenten
Den familieejede vingård Santiago Roma ligger idyllisk placeret i Ribadumia (Ponteverda) med udsigt over Salnés-dalens vinmarker, hvor flodbredder og Atlanterhavet kan skimtes i det fjerne. I flere generationer har familien dyrket områdets klassiske hvidvinsdrue Albariño og lavet vine, som man indtil 1997 ikke selv aftappede, men solgte videre til nogle af områdets kendte producenter. Vingården har altid været kendt for at prioritere kvalitet frem for kvantitet, og denne filosofi har man bestemt ikke lavet om på, efter man selv er begyndt at aftappe og markedsføre vinene.

Santiago Roma blev stiftet således i 1997 og har til huse i familiens gamle ejendom. I kældrene har man investeret i moderne udstyr, som har været med til at give vinene endnu mere karakter og identitet. Vinmarkerne ligger alle i Salnés-dalen, der er en del af DO. Rías Baixas, og som nyder godt af et ret mildt klima. Familien ejer selv 6 ha. vinmarker, men dyrker også andre parceller (som man ikke ejer), hvis druer også indgår i produktionen. Alle vinmarkerne ligger på Rías Baixas klassiske aflejringsjord, med sand- og stenholdig undergrund (smuldret granit, kvarts og skiffer), hvilket giver god dræning og perfekte vandreserver i dybden.

Vinene er udelukkende vinificerede på temperatur-kontrollerede ståltanke for at bevare den særlige renhed og sprødhed, der er så typisk for vinene fra Rías Baixas og i kælderen afspilles der musik under hele processen!

Vinen
Albariño druerne til denne vin kommer fra flere forskellige parceller på ejendommen og er håndplukket ved fuld modning. De transporteres til kælderen i små kasser for at undgå masning under transport og dermed oxydering. I kælderen bliver druerne skånsom afstilket og derefter presset ved lavt tryk i luftpresse. Druerne fra de forskellige parceller gæres separat med druernes vilde gærkultur i ståltanke af forskellige størrelser. Efter endt gæring er vinen modnet i nogle måneder på sit lie (bærme). Under hele processen afspiller man musik i kælderen.

Alt dette giver en utrolig frugtintensitet og en sjælden kompleksitet. Albariño fra Santiago Roma har en flot gylden-grønlig farve. I duften er den uimodståelig frisk og velbalanceret med flotte aromaer af citrusfrugter, friskplukkede æbler, balsamico. I smagen har vinen en meget lækker mineralsk karakter, god velour og igen toner af citrus og grønne frugter, med spændende nuancer af laurbærblade og eukalyptus til sidst. Serveres til skaldyr - gerne østers - og til retter med dampet eller grillet fisk.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde “2020 Santiago Roma Albarino Rias Baixas-Spanien”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.