2020 Domaine Laroche “Mas La Chevaliere” Chardonnay-Languedoc

Mas la Chevalières Chardonnay har en flot, lysgylden farve og meget umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, akacieblomster og hvide ferskner.

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 99,00

GTIN: 3546680042130 Varenummer (SKU): 03419722035 Kategorier: , , ,

Området
Languedoc ligger i det sydøstlige Frankrig, med Middelhavet som nabo. Området er et af de mest betydningsfulde vinområder i Frankrig i forhold til produktionsmængde og størrelse, og det har i de seneste år gennemgået en fantastisk udvikling kvalitetsmæssigt. En ny generation af vinproducenter har været dygtige til at udnytte de muligheder, nye vinregler har givet, bl.a. med anvendelse af bedre druesorter, mindre udbytte og mere tilpassede vinificeringsteknikker.
Ud over klassiske AOC/AOP distrikter som fx Côteaux du Languedoc/Languedoc, Corbières, Fitou, Minervois og Faugères, har Languedoc længe været kendt for ikke mindre end ca. 60 beskyttede landområder, såkaldte IGP-distrikter (Indication Geographique Protegée). De var før kendte som Vin de Pays (VdP - landvine), men blev i 2009 lavet om til IGP, samtidig med at man åbnede op for muligheden for at skrive på etiketten, hvilke druesorter man anvender i vinen. IGP Pays d'Oc er et såkaldt "regional IGP" og dækker hele Languedoc (Hérault, Aude og Gard). Gode producenter forstår at udnytte jordbund, klima, druesorter og moderne udstyr til at lave fremragende og karakterfulde vine - ofte til rimelige priser.

Producenten
Den pragtfulde vingård Mas la Chevalière (fra det 18. årh.) ligger nogle få kilometer nord for byen Béziers i Languedoc. Allerede fra 1829 blev det betragtet som et af de bedste vinhuse i området, indtil det i løbet af det 20 årh. fik frasolgt sine marker og derefter kun brugt som feriebolig. I 1995 blev ejendommen købt af Domaine Laroche i Chablis, da de ønskede at finde et sted, hvor de kunne samle deres vinaktiviteter i Languedoc.
I 1999 købte man vinmarken Roqua Blanca (24,5 ha. - 400 m.o.h. og 14 km. syd for Mas la Chevalière) på Cazerdarnes-plateauet, der i området bliver betragtet som enestående til rødvine. Året efter købte man efter grundige jordbundsanalyser endvidere vinmarken Peyroli (8 ha. - 50 km. nord for Mas la Chevalière) nær Lunas, hvor man plantede Chardonnaydruer. Således fik Mas la Chevalière igen sine egne vinmarker, og i 2003 tog man den nybyggede, hypermoderne vinkælder i brug og kunne således også klare vinificeringen selv.
Dyrkningen foregår efter samme bæredygtige metoder som i Chablis og er på vej til økologisk godkendelse. Også i vinificeringen anvender teamet på Mas la Chevalière nogle at de samme metoder som hos Domaine Laroche, herunder anvendelse af druernes egen gær, minimal filtrering, diskret anvendelse af træfade alt dette for at prioritere aroma, karakter, mineralitet og finesse i vinene.

Vinen
Mas la Chevalière henter sine økologiske Chardonnay-druer dels nær Lunas, nord for vingården, på en ler- og kalkholdig jordbund (perfekt til Chardonnay), dels på andre økologiskdyrkede parceller nær Bédarieux, Montpellier og Nîmes. Efter ankomst til gården bliver de hele klaser skånsomt presset, og efter en dags naturlig maceration sættes gæringen i gang i temperaturregulerede ståltanke. Derefter modnes vinen på eget lie (bundfald) i 6 måneder på ståltank. Aftapning foregår efter en naturlig bundfældelse og en ganske let filtrering. Alt dette for at bevare vinens sarte aroma, friskhed og frugtkarakter.
Mas la Chevalières Chardonnay har en flot, lysgylden farve og meget umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, akacieblomster og hvide ferskner. Den afslører en sjælden harmoni mellem finesse, sprødhed og fylde i smagen. Perfekt til alle fiske- og skaldyrsretter, fjerkræ- eller pastaretter i lyse saucer og til diverse varme grønsagsretter.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde “2020 Domaine Laroche “Mas La Chevaliere” Chardonnay-Languedoc”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *