2020 Chateau Grand Rivallon Saint-Emilion Grand Cru-Bordeaux

Saint-Emilion Grand Cru i en absolut TOP-årgang. Vinen er en flot repæsentant for appellationen.
Chateau Grand Rivallon dufter og smager af kvalitet. Ganske enkelt en elegant Merlot-vin med et lille "skud" Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, der giver vinen et ekstra bid.

Slottet ligger i hjertet af Saint-Emilion, tæt på selve Saint-Emilion by.
Vinen produceres meget traditionelt på overvejende Merlot (75%) og en lille andel Cabernet Sauvignon (20%) samt Cabernet Franc (5%), som bidrager med et lille dejligt tanninbid. Druerne høstes manuelt, og vinen lagres på fade af fransk eg. Slottets marker er på kun 10 hektar og det er Stephane de Renoncourt, der er konsulent på ejendommen.

Vinen har en flot dybrød farve. I munden fornemmes en silkeblød vin, der fylder sanserne med imødekommende aromaer, som man kan forvente fra velproduceret Saint-Emilion i en stor årgang. Masser af violer og krydderier. En fyldig og halvkraftig vin, men med en meget fin balance og afrunding. Flot og elegant!

Serveringstemperaturen bør ikke overstige 17-18 grader. Vinen er som skabt til en god rød bøf eller en veltilberedt steg fra ovnen eller stegegryden. Tilbehøret må ikke være for krydret og kraftigt. Chateau Grand Rivallon kan også serveres til et lækkert udvalg af gode oste, der dog ikke må være for kraftige.