2019 Ch. Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Limited Edition-Washington State

Området
Columbia Valley er et stort område i den østlige del af Washington State, i det nordvestlige hjørne af USA. Det til trods, ligger Columbia
Valley på breddegrad med Frankrigs store vindistrikter Loire, Bordeaux og Bourgogne, men til forskel har Columbia Valley en del flere
solskinstimer og ganske lidt regnvejr. To kystbjergkæder fungerer som solid mur mod det noget mere ustadige, kolde og våde vejr i det vestlige Washington State. Perfekte omstændigheder til sunde, smagfulde modne druer – og ditto veltillavede vine.

Producenten
Chateau Ste. Michelle er et af USA's mest prominente vinhuse, grundlagt i 1934, og dermed Washington State's ældste vinhus. Filosofien er at kombinere klassisk, europæisk vintradition med 'New World-innovation'. Til det har huset engageret vinmagere fra den
toscanske prestige-familie Antinori og den tyske Riesling-ekspert Dr. Loosen - vinmageren fra Mosel, der med rette kaldes "the rockstar of Riesling". Ste. Michelle står sammen med Stag's Leap Wine Cellars for nogle af USA's officielt bedste vine. Chateau Ste. Michelle blev i 2012 udnævnt til "United States Producer of the Year" i “Wine and Spirit Competition (IWSC)."

Vinen
Denne retro udgave af Cabernet Sauvignon er en tiltalende og utrolig flot afbalanceret vin med den imponerende struktur, der har sikret druen den ubestridte titel som de blå druers konge.
En imponerende rødvin fra et af Washington States mest velrenommerede vinhuse.
Chateau Ste. Michelle, der er Washington States ældste vinhus, har gennem årene markeret sig som et af de mest toneangivende vinhuse i området og har høstet et hav af medaljer, bl.a. som Årets Vinproducent i USA.
Deres flotte udvalg af vine bliver ved med at imponere, som de mange imponerende anmeldelser også vidner om.

Druerne til Cabernet Sauvignon Limited Edition kommer fra nogle af de ældste vinmarker i Columbia Valley i østlige ende af Washington State.
Vinens etiket er da også en hyldest til den første kvalitetsvin, som Chateau Ste. Michelle flaskede i 1967.

I Columbia Valley er betingelserne perfekte til at skabe den elegance og struktur, vi især forbinder med fransk Cabernet, og den intense frugt, som har gjort de oversøiske rødvine så populære.
Med denne Limited Edition får du en smagsoplevelse, der byder på de klassiske Cabernet-noter i en frisk stil med god struktur og silkebløde tanniner.
Vinen er skabt på et flot blend af især Cabernet Sauvignon tilsat lidt Syrah, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Grenache og Cabernet Franc.
Herefter lagrer vin 12 måneder på egefade, hvoraf 25% er nye franske fade og 8% er nye amerikanske.

En klassisk Columbia Valley med intense røde bær, et strejf af vanille og pikante toastede noter fra opholdet på fad.
Nyd Cabernet Sauvignon Limited Edition til simreretter med f.eks. oksekød, lammekød, kalv og andebryst.