2018 Rotem & Mounir “Inopia” Blanc-Rhone

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 249,00

GTIN: N/A Varenummer (SKU): 02706621835 Kategorier: , ,

Området
Vinene fra Rhône-dalen har i de seneste år oplevet en sand opblomstring, som helt klart skyldes nogle seriøse producenters forståelse for, at det bedste våben i den globale konkurrence er kvalitet. Gunstige klimatiske forhold samt større brug af de bedste druesorter som Grenache, Cinsault og især Syrah er nogle af de faktorer, som har været med til at gøre vinene fra Rhône mere populære. Det er samtidig et område, som endnu ikke har været udsat for de store prisstigninger som man f.eks. har set i Bordeaux og Bourgogne.
Det er især i den sydlige del af Rhônedistriktet, at man finder "almindelige" Côtes-du-Rhône vine - bl.a. i udkanten af områder som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras samt på den vestlige side af Rhônefloden.

Producenten
Bag Clos Saouma i Châteauneuf-du-Pape finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat i deres (første) firma Lucien le Moine i Beaune. I Bourgogne er parret blevet berømt og højt respekteret for deres kompromisløshed og for deres innovation, og disse stærke egenskaber har de naturligvis videreført til Clos Saouma.

Før købet af markerne i Châteauneuf-du-Pape havde tanken om selv at eje vinmarker og dyrke druer gennem længere tid strejfet Rotem og Mounir, men muligheden for at købe vinmarker i Bourgogne opstår sjældent. I 2007 besluttede de sig derfor for at lede efter vinmarker i Châteauneuf-du-Pape, som er det område uden for Bourgogne, de har størst veneration for. De fandt i 2009 2 ha. til salg af vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon i et af de bedste områder i Châteauneuf-du-Pape. En vinmark med en jordbund af sand og galets (runde sten) og tilplantet i 1940 og 1960 med Grenache Noir og en smule Mourvèdre.

Lidt senere lykkedes det at købe yderligere fire såkaldte lieux-dits (parceller med eget navn), således at ejendommen i dag er på i alt 3,3 ha. beplantet med bl.a. Grenache Noir, Grenache Blanc, Mourvèdre, Syrah og andre klassiske druer fra området. En ejendom med vinificerings- og modningsfaciliteter blev fundet i Sérignan-du-Comtat, nær byen Orange i AOP Côtes-du Rhône, hvortil også hører 9 ha. omkringliggende jord, som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter.

Vinen
Navnet Inopia er hentet fra latin og betyder mangel eller lavet af ingenting, og skal symbolisere, at de 9 ha. jord, som vinen kommer fra, oprindeligt fra uopdyrkede, da Rotem og Mounir overtog dem. I dag er de beplantet med 11 af de klassiske druesorter i Rhône-appellationen. Det er Grenache Blanc, som dominerer (ca. 65-70%), men vinen er også lavet på Clairette, Roussanne, Bourboulenc og Marsanne. Undergrunden består af stenaflejringer blandet med ler og sand, en klassisk blanding i Orange-kommunen, som også leverer Châteauneuf-du-Pape vine (rød og hvid). Det giver gode vandreserver i dybden og sikrer vine med en god sprødhed og mineralitet. Clos Saouma besluttede fra starten ikke at tilføre nogen form for gødning for at reducere udbyttet og give mere koncentrerede vine.

Druerne er håndplukket og transporteres til kælderen i små beholdere. De hele klaser overføres til tank og gennemgår en koldmaceration i 8 dage, inden man stopper afkølingen, presser druerne, og lader den alkoholiske gæring starte naturligt, uden tilsætning af gær. Efter ca. 10 dages gæring uden nogen form for omrøring, bliver mosten med sit lie (bundfald) fyldt direkte på en kombination af mindre franske træfade (500 l.) og æggeformede cementtanke (16 hl.). Vinen modner derefter i 16 mdr. uden omstikning og aftappes til sidst uden klaring eller filtrering og uden brug af svovl.

Inopia Blanc er både frugtrig, mineralsk og utrolig charmerende. Den er et godt eksempel på, at man også kan lave fremragende hvidvine i det sydlige Rhône, og at visse Côtes-du-Rhône Blanc vine kan sammenlignes med de hvide Châteauneuf-du-Pape. Her finder man rene nuancer af lime, hvide, vilde blomster, hvide ferskner og vanilje i duften. Smagen er tør, meget ren og sprød med en god balance mellem de mineralske og de eksotiske toner til sidst. Den bliver ved med at give fra sig.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde “2018 Rotem & Mounir “Inopia” Blanc-Rhone”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.