Tilbud

2018 Cline Cellars Meadowhawk Zinfandel-Californien

Vinen byder på nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade samt en utrolig flot koncentration. Opholdet på nye og brugte fade giver et flot modspil til frugtsødmen og tilfører vinen en god harmoni. Server den til svinekød, fjerkræ, kalv eller til gryderetter med eller uden kød.

Producent: Cline Cellars

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 139,00

GTIN: 98652850067 Varenummer (SKU): 05505711835 Kategorier: , ,

Producenten
Det var Fred Cline, som i 1982 grundlagde Cline Vineyards nær Oakley og fortsatte således i sin bedstefar Valeriano Jacuzzis fodspor som vinproducent. Efter fire år fik han følgeskab af sin bror, kældermester Matt, og de to pionerer har siden arbejdet på at udvikle det, man i dag ofte kalder den amerikanske Rhônestil.
I 1991 blev produktionsfaciliteterne flyttet fra Oakley til Sonoma Valley i en ny ejendom, som i dag udgør et areal på 140 ha. Stedet blev specielt valgt for sit kølige klima, der giver gode betingelser for Syrah, Viognier, Marsanne og Roussane, som vinmarkerne er beplantet med. Fra denne historiske ejendom, hvor der engang lå en Miwok landsby og som også har været en af de første lejre for Sonoma Mission, har man en fantastisk udsigt over Carneros Valley.
I dag råder Cline Cellars over ca. 400 ha. vinmarker i Contra Costa, Carneros, Sonoma Coast og Lodi. Carignan, Zinfandel og Mourvèdre druerne produceres på nogle af de ældste vinstokke i Californien. På vingården i Oakley kan man fx producere vine på Contra Costa vinstokke, der er mellem 80 og 110 år gamle.

Distriktet
Det var franciskaner munke, som plantede de første vinmarker nær Los Angeles i 1779. Derfra bredte vinen sig i Sonoma, Napa og Santa Clara og oplevede en sand opblomstring, indtil man hundrede år senere fra 1880 oplevede samme plage som i Europa – vinlusen Phylloxera, der lagde alle markerne brak. En plage mere skulle ramme de nybeplantede vinmarker – nemlig forbudstiden fra 1920 til 1933. Men fra 1970 til 1975 oplevede man i hele Californien kæmpe investeringer i både beplantninger af nye druesorter og indførelse af nyt udstyr i kældrene.

Vinen
Zinfandel Meaowhawk laves på primært på druer fra Clines ældste vinstokke i Contra Costa County (92%). Resten af druerne hentes i Lodi County. Vinen indeholder 89-100% Zinfandel, men i nogle årgange også en smule Petite Syrah, Mourvèdre, Alicante Bouschet og Carignane.

De mere end 100 år gamle vinstokke i Contra Costa County er dyrket uden kunstig vanding og producerer hvert år druer af forbavsende høj kvalitet. Druerne er næsten alle afstilkede og bliver derefter delvis mast for at tillade så mange hele bær som muligt i mosten, hvilket tilfører vinen større frugtkarakter. Gæringen foregår på rustfrie ståltanke, hovedsageligt med druernes egen gær, og efter presningen bliver vinen modnet i ca. 10 måneder på små fade af amerikansk eg (medium brændt, ca. 38% nye).

Vinen byder på nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade samt en utrolig flot koncentration. Opholdet på nye og brugte fade giver et flot modspil til frugtsødmen og tilfører vinen en god harmoni. Server den til svinekød, fjerkræ, kalv eller til gryderetter med eller uden kød.