Tilbud

2017 Moonlight Chenin Blanc/Sauvignon Blanc Organic-Sydafrika

Vinen har en lysgylden farve med grønligt skær. Duften viser især Chenin Blancs eksotiske karakterer af tropiske frugter som passionsfrugt, guava og lime, men også Sauvignon Blancs mere liflige og tørre nuancer. Smagen er frisk, umiddelbar og samtidig struktureret og slutter ganske charmerende og aromatisk.

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 65,00

GTIN: 6009679891289 Varenummer (SKU): 06540220035 Kategorier: , , ,

Området
Western Cape er en regional vinappellation, som samler alle vindistrikter i det sydvestlige Sydafrika, dvs. Olifants River Valley og Coastal Region på vestkysten, Breede River Valley, Overberg på sydkysten og Klein Karoo mod øst. Appellationen bruges af vinproducenter, hvis de blander vine fra forskellige distrikter som fx Stellenbosch, Elgin eller Groenekloof.

Et så stort område byder på mange forskelle i jordbund, klima og landskab, alt efter vinmarkernes placering i dalene eller længere oppe på skråningerne i de bjergrige områder. Området producerer hvidvine lavet på blandt andet Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling samt rosé- og rødvine lavet på Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Syrah mm. Det gælder for alle vine, at det er sammensætningen af vine med forskellige stilarter og druesorter, som giver helhedens harmoni, og producenten er derfor vigtig for vinene i Western Cape.

Producenten
Stellar Winery ligger i Kys Halte, lige umiddelbart syd for Vredendal i Western Cape og ca. 300 km. nord for Cape Town. Vinhuset henter sine druer i et område, som strækker sig fra Bulshoek Dam mod syd til Koekenaap (cool climate) mod nord, langs floden Olifants River ved Sydafrikas vestkyst. Druerne kommer både fra vingårdens egne vinmarker (primært i Koekenaap) og fra selvstændige vindyrkere, som Stellar Winery har et tæt samarbejde med. Alle vinmarker dyrkes økologisk (kontrolleret af bl.a. ECOCERT), og da vingården i 2004 endvidere blev godkendt som 'Fair Trade' og 'Fair for Life' producent, får de eksterne dyrkere en højere betaling end normalt for deres druer.

Både fastansatte og løsarbejdere på vingården nyder godt af Fair Trade/Fair for Life ordningen, og som medlemmer af The Stellar Empowerment Trust ejer de desuden 26% af Stellar Winery. Gennem Stellar Foundation er de ansatte også med til at planlægge socialt arbejde, undervisning og fælles arrangementer. Dette udviklingsarbejde foregår både på vingården og dér, hvor medarbejder-familierne bor. Omkring vinmarkerne har man bibeholdt de oprindelige småtræer, buske og krat, hvilket er med til at give et ganske særligt mikroklima/terroir, som igen er med til at give flotte, karakterfulde vine.

Vinen
Moonlight White er sammensat af Chenin Blanc (85%) og Sauvignon Blanc, som er hentet på forskellige økologiskdyrkede parceller i Western Cape. Efter plukningen bliver druerne afstilket og let knust inden presning, og mosten gæres på temperaturregulerede ståltanke. Derefter modnes vinen kort med sit bundfald ('sur lie') i samme type tank og aftappes efter en naturlig bundfældning.

Vinen har en lysgylden farve med grønligt skær. Duften viser især Chenin Blancs eksotiske karakterer af tropiske frugter som passionsfrugt, guava og lime, men også Sauvignon Blancs mere liflige og tørre nuancer. Smagen er frisk, umiddelbar og samtidig struktureret og slutter ganske charmerende og aromatisk. Server den til forretter med salater, skaldyr og fisk samt til fjerkræ, kalv og pasta med lyse saucer.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde “2017 Moonlight Chenin Blanc/Sauvignon Blanc Organic-Sydafrika”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *