Tilbud

2017 Brown Brothers 1889 Shiraz-Australien

En pragtfuld ledsager til grillede og/eller kraftige kødretter men kan også anbefales til Australiens nationalret ‘Roasted Lamb’.

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 149,00 DKK 119,00

GTIN: 029147304833 Varenummer (SKU): 05800811735 Kategorier: ,

Området
Heathcote er et af de nyeste vinområder i Australien, som først for nogle få år siden blev tildelt sin egen Geographical lndication (G.I.). Før den tid hørte området under Bendigo i det centrale Victoria og druknede derfor lidt i mængden. Byen Heathcote ligger 100 km. nord for Melbourne. Vinregionen begynder 15 -20 kilometer syd for byen og slutter ca. 70 kilometer længere mod nord. Langs hele strækningen løber der en bjergkæde, som i undergrunden består af vulkanske klippeformationer. Jorden har en evne til at holde utroligt godt på vandet, og samtidigt dræner den godt. Det betyder, at man her kan dyrke vin uden brug af kunstvanding, hvilket giver meget intense og koncentrerede vine. Der har været dyrket vin i området de sidste 30-40 år, men det er først inden for de seneste år, at det virkeligt er blevet kendt - især for sine Shiraz-vine. De første seriøse vinproducenter begyndte for ca. 30 år siden, men i dag er der kommet mange nye til, og der er omkring 35 vinhuse i området. Dertil kommer et tilsvarende antal af vindrue dyrkere, som sælger til de store vinhuse. Men generelt er det en vinregion for de små, individuelle og kvalitetsbevidste producenter.

Producenten
Brown Brothers' vinmarker ligger i Victoria på grænsen til New South Wales og nær de 'Australske Alper'. Et hav af 'mikroklimaer' giver mulighed for at anvende mange forskellige druer, hvilket jo oftest er til forskel fra de fleste vinområder i Europa. Brown Brothers dyrker ikke mindre end ca. 40 forskellige druesorter. Ca. 60 druesorter indgår dog i den forskning, som man løbende foretager i det berømte vinforsøgscenter 'The Kindergarten Winery'. Den høje kvalitet i vinene fra Brown Brothers er derfor på ingen måde tilfældig!Hos Brown Brothers føler man stor forpligtelse i forhold til at passe på miljøet. Det er et altoverskyggende mål at minimere affaldsproduktionen og sikre en bæredygtighed i alle led, herunder som underskriver af 'The National Packaging Covenant' at sikre, at al emballage er bæredygtig og genanvendelig. I vinmarkerne bruges naturlig gødning, som kommer fra komposterede vindruer, barkflis og græs, og man har tillige etableret et integreret skadedyrsbekæmpelsesprogram, som bl.a. involverer anvendelse af gavnlige insektpopulationer. Der bruges udelukkende naturvenlige kemikalier til insekt- og sygdomsbekæmpelse.

Vinen
Serien 18 EIGHTY NINE blev skabt i 2014 for at fejre, at der var gået 125 år, siden man producerede den første årgang hos Brown Brothers. Udvalget samler vine lavet på de klassiske druesorter, som siden starten har været rygraden i vingårdens sortiment. Som illustrationer på etiketterne, har man valgt stole, som inviterer til nydelse: Tag en stol, slap af og nyd en bid mad, et glas vin og måske et par historier...Shiraz-druen betragtes i dag som 'arbejdshesten' i den australske vinindustri. Den har den kæmpe fordel i forhold til det australske klima, at den bevarer sin tannin på trods af varmen, og er desuden meget tørkeresistent. Brown Brothers henter druerne til denne Shiraz i området Heathcote, som netop er berømt for denne drue. Vinen opnår yderligere kompleksitet ved at blive lagret 12-13 måneder på nye (9-10%) til 3 år gamle små og store (20-30 hl) amerikanske og franske egetræsfade.Shiraz 18 Eighty Nine fra Brown Brothers besidder en kraft og en koncentration, som er sjælden. Koncentrationen ses allerede i glasset, hvor vinen næsten er sort. I næsen mødes man af et væld af intense, mørke toner, og man bliver ved med at finde nye aspekter - solbær, mokka, vanille, chokolade, peber etc. I munden mødes man igen af en utrolig fedme og en flot sødmefuld frugt, der afrundes af en lang dvælende eftersmag samt et godt krydret bid. En pragtfuld ledsager til grillede og/eller kraftige kødretter men kan også anbefales til Australiens nationalret 'Roasted Lamb'.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde “2017 Brown Brothers 1889 Shiraz-Australien”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *