Tilbud

2016 Lamole di Lamole Chianti Classico Blue Label-Toscana

Smagen er rund og fyldig med en blød struktur, appetitlig frugt, søde krydderier og en lang vedvarenhed.

Producent:

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 189,00 DKK 169,00

GTIN: 8001231050415 Varenummer (SKU): 37800201116 Kategorier: , ,

Området
Lamole di Lamole er en vingård i landsbyen Lamole, som ligger tæt på Greve i Chianti. Romerne så tidligt potentialet for landbrug i området og etablerede vinmarker og olivenlunde på de højtliggende bakker med den smukke udsigt over det tyrrhenske hav. Landskabet kendetegnes af et naturligt amfiteater, der er beskyttet af Monte San Michele mod nord og desuden begunstiges af mange
timers solskin takket være en perfekt eksponering. Gennem århundreder blev dalens vinproduktion så vigtig, at Lamole blev beskyttet af en borg opført af den florentinske Gherardini-familie i 1350. Borgens ruiner kan ses den dag i dag, og Lamole di Lamole benytter de (renoverede) historiske kældre til lagring af vin.

Producenten
Ejendommen ejer 141 hektar med skov, olivenlunde og vinmarker, hvoraf de 50 hektar er plantet til med vinstokke. Jordbunden består af albarese og galestro, som er rig på mangan og jern, og stokkenes rødder må skyde dybt ned i jorden for at få vand og mineraler. Markerne ligger i 350 – 550 meters højde og er blandt de højest beliggende i Chianti Classico. Det køligere klima og den længere modningstid giver druer med megen finesse og intens, aromatisk frugt sammenlignet med druer dyrket i lavere højde. De ældste vinstokke er fra 1945, men i 1990’erne omlagde man en stor del af markerne og øgede plantetætheden. Det var grundlaget for, hvad der nu er et ægte ampelografisk skattekammer med et stort, unikt antal Sangiovese-kloner, bl.a. den gamle Sangiovese klon R10 med aromaer og finesse, som man ikke finder andre steder end i Lamole. Lamole di Lamole dyrker de indfødte Chianti-druesorter: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera og Trebbiano Toscano – og adskillige internationale såsom Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Alicante.
Dyrkningsformen er baseret på bæredygtige og naturlige principper. I kælderen er vinifikationen traditionel toskansk fortrinsvis med lagring i 50 hl botti. Men siden 2014 har Lamole di Lamole delvist indført innovative æggeformede tønder af fransk eg fra Taransaud bødkeriet. Den langsomme, konstante bevægelse af vinen i ægget, resulterer i vin, som er rundere og mere kompleks.

Vinen
Druesammensætningen til Chianti Classico Blue Label er: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon og 10% Merlot. Her får du en Chianti Classico med indsmigrende aromaer af mørke kirsebær og skovbær. Der er ligeledes noter af blomster og søde krydderier. Smagen er rund og fyldig med en blød struktur, appetitlig frugt, søde krydderier og en lang vedvarenhed. Nyd den til fuglevildt, retter med svampe og trøfler samt til modne oste.