2016 Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva “Vigna Misciano”-Toscana

En majestætisk vin lagret i hele 3 år inden den frigives til salg. Resultatet er en yderst kompleks vin med klare noter af hindbær, ristet kaffe, salt lakrids, umodne kirsebær og ikke mindst brombær. De 3 års lagring bevirker en bragende flot eftersmag, hvor de mange smags-lag kommer elegant frem. Vinen kan med fordel gemmes op til 15 år fra høståret.

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 249,00

GTIN: 8004012000227 Varenummer (SKU): 06003111635 Kategorier: , ,

Området
Vinen er ikke et moderne påfund i Toscana. Selvom Romerne foretrak italienske vine sydfra, havde Etruskerne (700 f.kr - 450 f.kr.) en livlig vinproduktion og vinhandel i området. Det var imidlertid klostrene, som i middelalderen genindførte vindyrkning i de skovbeplantede bakker i Toscana. Vin var en del af det daglige liv i Firenze, Siena, Pisa, Lucca og Arezzo. Med Renæssancens udbredelse - med Firenze som centrum - fik vine fra området en hurtig anerkendelse. Rødvine, men også søde Vin Santo var kendte overalt. Digteren Fulvio Testi skrev i 16-hundredetallet: 'Chianti fra Etrusken kysser dig, bider dig og får dig til at græde søde tårer'.

Chianti-distriktet oplevede en tiltrængt opstramning i lovgivningen, da det i 1984 opnåede Italiens højeste klassificering DOCG. Det har helt klart været med til at give området et kvalitetsløft og en fortjent renæssance. Samtidig har man åbnet for en begrænset brug af andre druesorter i vinene. Chianti-vine har aldrig været bedre end i dag!

Producenten
Ejendommen nær Castelnuovo Berardenga få km. fra Siena er grundlagt i år 1000 og var dengang en del af landbrugsbesiddelsen for bispen i Siena. Det flotte tårn på ejendommen er bygget i 1200-tallet og var en del at et større forsvarsværk. I begyndelsen af det 14. årh. forærede kirken ejendommen til en af de mest betydningsfulde familier i Siena, Sozzini, som beholdt den i mere end 5 århundreder.

Fra og med årgang 1998 er ansvaret for ejendommen overtaget af en af de mest anerkendte Brunello-producenter i området - Caparzo. Ejendommen består af 493 ha. beliggende i en højde af 350-400 m.o.h., men kun 37 ha. er beplantet med vin på de bedst egnede parceller med kalk-, sandsten- og mergelholdig jordbund. 30 ha. er beplantet med Sangiovese, 3 ha. er beplantet med Cabernet og Syrah og 4 ha. med Chardonnay.

Vinen
Vigna Misciano er navnet på Borgo Scopeto's bedste vinmark beliggende i hjertet af Chianti Classico-området. Vigna Misciano-marken er en syd/sydvest-vendt mark beliggende i 360 meters højde, hvilket bevirker fuldstændig optimale vækstforhold.

En majestætisk vin lagret i hele 3 år inden den frigives til salg. Resultatet er en yderst kompleks vin med klare noter af hindbær, ristet kaffe, salt lakrids, umodne kirsebær og ikke mindst brombær. De 3 års lagring bevirker en bragende flot eftersmag, hvor de mange smags-lag kommer elegant frem. Vinen kan med fordel gemmes op til 15 år fra høståret.

Vinen er som skabt ti gryderetter, grillet oksekød og paté/samlami-tapas anretninger. Nyd den med fordel ved 18 g. og gerne af mellemstore glas.

En førsteklasses Chianti Classico Riserva med stor dybde, struktur og kompleksitet.

http://www.borgoscopeto.com/eng.html