Tilbud

2015 Ramos Pinto Late Bottled Vintage Port-Portugal

En Late Bottled Vintage (LBV) er en “single vintage” port, som først må tappes i det 4. til 6. år efter høstårgangen i modsætning til en vintage port, som kun ligger to år på fad, før den tappes på flaske.

Producent: Ramos Pinto

Leveringstid: 1-2 dage

DKK 199,00 DKK 149,00

GTIN: 5601332004626 Varenummer (SKU): 06602111535 Kategorier: ,

Distriktet
Ca. 90 km. fra floden Douros munding i Atlanterhavet starter portvinsdistriktet godt beskyttet mod havet af en ca. 1400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Derfra og til den spanske grænse består jordbunden af en ganske speciel skifer, som giver de bedste muligheder for vindyrkningen.
Ramos Pinto har altid været foran hvad nye initiativer angår. I 1976 indledte man således en Bom Retiro - Ramos Pinto omfattende undersøgelse af markerne for at finde ud af hvilke druesorter, der gav de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druer, som Ramos Pinto valgte på deres marker, og de blev senere af kontrolmyndighederne i området foreskrevet som obligatoriske, når vinbønderne skal nyplante. De fire vigtigste druer er Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en "pioner" blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham – ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring hans portvin, er for længst blevet anerkendte som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst.

I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, der ud over at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret ønolog med begge ben godt plantet på jorden.

Årsagen til den høje kvalitet i Ramos Pinto portvin, skyldes dels markernes beliggenhed, men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano helt sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og nye druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 "Quintas" (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere "Single Quinta Port" med eget særpræg og karakter.

Vinen

En Late Bottled Vintage (LBV) er en "single vintage" port, som først må tappes i det 4. til 6. år efter høstårgangen i modsætning til en vintage port, som kun ligger to år på fad, før den tappes på flaske.

Som følge af denne lange lagringsperiode, hvor den har været i kontakt med træ, har LBV portvine aromaer af moden frugt på et tidligere tidspunkt end Vintage Port.

Late Bottled Vintage er lavet på druerne Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (45%) og Sousão (5%).
Druerne er mast med fodkraft i klassiske lagares-granitkar og gæret i 3-5 dage, før man tilsætter brandy og dermed standser gæringen.
LBV er derefter lagret fire år på egefade af 15.000 l. Som det er tilfældet for de fleste Ramos Pintos portvine, er LBV 2009 aftappet uden filtrering og varme- eller kuldebehandling for at bevare mest mulig aroma, frugt og farve.
Det betyder, at denne LBV efter nogen tids lagring – i lighed med en Vintage Port – kan udvikle bundfald, hvorfor vinen bør dekanteres.

I LBV fra Ramos Pinto finder man en intens, mørk, dyb farve, stadig med et blåligt skær i sin ungdom.
I duften er den ret umiddelbar, med flotte og delikate aromaer af modne druer, figner, chokolade og en smule anis.
I smagen har 2009 en god struktur og samtidig også en god blødhed og elegance, med masser af delikate frugtkarakterer, med nuancer af modne, mørke bær.
Den lover meget for fremtiden, men den er allerede meget harmonisk og charmerende i sin ungdom. Den kan sagtens bruges til kraftige retter med vildt (gerne med skovbær) og er lige som skabt til fåreost, blåskimmeloste og desserter med chokolade.