Toscana

Vinen er ikke et moderne påfund i Toscana. Selvom Romerne foretrak italienske vine sydfra, havde Etruskerne (700 f.kr – 450 f.kr.) en livlig vinproduktion og vinhandel i området. Det var imidlertid klostrene, som i middelalderen genindførte vindyrkning i de skovbeplantede bakker i Toscana. Vin var en del af det daglige liv i Firenze, Siena, Pisa, Lucca og Arezzo. Med Renæssancens udbredelse – med Firenze som centrum – fik vine fra området en hurtig anerkendelse. Rødvine, men også søde Vin Santo var kendte overalt. Digteren Fulvio Testi skrev i 16-hundredetallet: “Chianti fra Etrusken kysser dig, bider dig og får dig til at græde søde tårer”.

I 1716 blev Europas sikkert ældste vinproduktionsområder stadfæstet: Carmignano, Chianti, Pomino og Val d’Arno di Sopra. Dyrkningsmetoder og vinifiserings-/modningsforskrifter blev nedskrevet.

For nogle år siden blev Chianti vine ophøjet til DOCG-denomination og en tiltrængt oprydning i lovgivningen – for den før en smule anarkistiske produktion – har haft stor betydning for området. Flere producenter laver i dag fremragende vine i visse tilfælde med andre druer end de traditionelle i området. Andre går den modsatte vej og prøver på at genfinde de ægte gamle druesorter fra området. En spændende udvikling, hvor lovgivningen ikke altid kan følge med...

View as Grid List
Sorter efter
Vis pr. side

Rødvin- 2016 Terra Nostra Montepulciano D'Abruzzo, Abruzzo

Villa Enzo Montepulciano d’Abruzzo fremstår flot mørk i glasset. Duften er mættet med moden kirsebærfrugt og nuancer af solbær og blomme.
Kr 69,00

Rødvin- 2015 Caparzo Sangiovese Rosso, Toscana

Vinen har en flot, dyb, blank rubinrød farve. Duften er meget aromatisk og umiddelbar, med flotte nuancer af modne, mørke kirsebær, lidt brombær, men også mørkere toner af chokolade og lidt kaffe.
Kr 99,00

Rødvin- 2015 Castello de Meleto Chianti Classico, Toscana

Duften er kompleks med mindelser om kirsebær og vanille. Smagen er fyldig, balanceret og intens med mørke bær fulgt op af lidt krydderi, tobak og eg i finishen. Server til ovnbagte kastanjer, vildt, lam og okse - gerne tilberedt som "simremad".
Kr 119,00

Rødvin- 2014 Terenzi Morellino di Scansano, Italien

En helt usædvanligt appetitlig vin med intens, smækker og kirsebæragtig, blomstrende Sangiovese frugt, med denne drues unikke syntese mellem stringens og rigdom. Nyd den ved 15-16 grader til f.eks. fjerkræ, fuglevildt eller lam.
Kr 135,00

Rødvin- 2011 Villa Calcinaia Chianti Classico, Italien

Vinen har en smuk tæt, mørk rød rubin farve. Bouquet’en er dyb og kompleks med masser af frugt (kirsebær) og et meget fint strejf af vanilje og ”mocca” fra fadlagringen. Vinen er på én gang både kraftfuld og elegant med meget bløde tanniner.
Kr 149,00

Rødvin- 2015 Achelo Cortona Syrah, Toscana

Farven er dybrød. Duften har frugtede noter i smukt samspil med peber og tobak. Smagen er fyldig og smidig med noter af brombær, blomme og tobak. Excellent til retter med lam, kalv eller vildt.
Kr 159,00

Rødvin- 2015 Antinori Peppoli Chianti Classico, Toscana

Péppoli Chianti Classico er textbook Sangiovese i superårgangen 2015. Den byder sig til med intens og pakket frugt med kirsebær og hindbær og et strejf vanilje og kaffe. En helt usædvanligt saftig og balanceret Chianti Classico, produceret på det nye imponerende vineri i Bargino lige syd for Firenze.
Kr 159,00

Rødvin- 2012 Le Mortelle Botrosecco, Italien

Le Mortelle er en fantastisk ejendom beliggende i toscanas Maremma område, nær byen Castiglione della Pescaia. Godset har siden 1999 tilhørt Antinori familien. Server Botrosecco til kødretter som lam, kalv eller okse, og til medium kraftige, faste oste.
Kr 179,00

Rødvin- 2015 Antinori Il Bruciato, Bolgheri

Il Bruciato imponerer med en flot og intens rubinrød farve. I duften er der intense aromaer af modne røde bær som får følgeskab af fine noter af krydderier og kaffe. Server Il Bruciato til retter med f.eks. lam, kalv eller vildt.
Kr 209,00