Rom

Det meste rom laves af resterne fra sukkerproduktionen. Først presses sukkeret for saft, dette giver det sukker vi kender som rørsukker. Tilbage er en brun sort masse som heder lys melasse, af denne laves sirup. Efter dette er der kun mørk melasse tilbage, massen er fed og oliet pga. af det meste saft er presset ud. Af denne melasse laves rom.

Melasse massen spædes op med vand og tilsættes gær. Denne væske gærer til en form for øl som holder 5-9 % alkohol. Gærings tiden er med til at bestemme rommens karakter, alt fra 12 timer til 12 dage giver en mere eller mindre lys eller kraftig rom. Ligeledes anvendes der forskellige gær typer efter hvilken rom der fremstilles. Vandets kvalitet er også af betydning. Det færdige øl kaldes ”dead wash” pga. at gærbakterierne dør ved denne alkohol styrke.

1 ½ liter melasse giver en liter rom.

Hver ø og land har sin egen særenhed i romproduktionen. 

Den oprindelige rom og nok også den bedste laves på et potstill, dette giver som udgangspunkt en tungere og kraftigere spiritus. Man kan kun destillere op til 85 % ved denne metode og kedelen skal tømmes helt før en destillation kan påbegyndes. 

Den mest effektive og industrielle produktion laves ved kolonne destillation. Det er en kontinuerlig proces, da der hele tiden påfyldes nyt ”øl”. Denne proces kom til Caribien i 1900 tallet og er meget effektiv. Man destillerer op til 95 % alkohol styrke. 

De færdige destillater er klare som vand, farven kommer først ved fadlagring. 

Rom lagres bedst på egefade på ca 250 liter. Fadene brændes indvendig for at give aroma og række nyt træ frem. Der fordamper ca 6 % rom fra tønderne årligt imodsætning til fx 2 % i Skotland.

Rommen fortyndes til ca 80 % før den hældes på tønder for at begrænse fordampningen af alkohol. Heldigvis lager rommen bedre ved denne styrke.

Egetræet er med til at modne og mildne den gode spiritus. Rom udvikler sig 3 gange hurtigere i Caribien end fx cognac i Frankrig. Derfor skal man ikke lade sig skræmme af ung rom.

View as Grid List
Sorter efter
Vis pr. side

Rom- Plantation 3 Star White Rum, 41,2%

En utrolig blød hvid rom som nemt også kan nydes alene men en fantastisk mixer til cocktails.
Kr 189,00

Rom- Plantation Original Dark Rum, 40%

Plantation Rum Original Dark er en utrolig blød mørk rom som nemt også kan nydes alene men en fantastisk mixer til cocktails.
Kr 199,00 Kr 189,00

Rom- Ron Malteco Rum 10 år, 40,5%

En lækker blød og sød rom fra Panama med noter af puddersukker, nødder, brændte mandler og honning.
Kr 269,00

Rom- Plantation Pineapple Original Dark Rum, 40%

En spændende rom fra Plantation, hvor rommen er infuseret med frisk ananas, som giver nogle dejlige frugtige nuancer. Nyd den alene eller i en lækker cocktail.
Kr 299,00

Rom- Plantation Rum Gran Anejo Guatamala/Belize, 40%

Plantation Gran Anejo fra Guatemala og Belize er en mørk rom når det er allerbedst
Kr 299,00

Rom- Rum Malecon Reserva Superior 12 år Rum, 40%

Malecon er lavet i en cubansk stil der normalt er tør, dog giver den lille smule sødme rommen balance. Det er rom af utrolig høj kvalitet og meget god value for money.
Kr 299,00

Rom- Plantation O.F.T.D. Overproof Dark Rum, 69%

Plantation O.F.T.D. er deres svar på en klassisk rom fra den tid. Plantations pris vindende master blender Alexander Gabriel er gået sammen med 6 gamle søulke som ved hvad der er op og ned på en god flaske rom.
Kr 349,00

Rom- Ron Malteco Rum 15 år, 41,5%

Ron Malteco 15 års er en gammel sød rom fra Panama med en dyb mahognifarve. Duft af rørsukkersirup, muskatnød og kardemomme.
Kr 349,00

Rom- Rum Malecon Reserva Superior 15 år, 40%

Dette er en let krydret rom, med et hint af røg, og med masser af noter af toffee, saltet karamel, en smule appelsin og noter af ruby port.
Kr 349,00

Rom- Presidente El Gran Ron Caribe 15 år Solera Rum, 40%

Blød og sødmefuld rom fra Oliver & Oliver på Den Dominikanske Republik. 15 års Solera aftapning.
Kr 369,00

Rom- Diplomatico Rum Reserva Exclusiva, 40%

Super anerkendt rom fra Venezuela med sin karakteristiske runde sødm e og dybe blødhed. Et glas flydende slik...
Kr 379,00

Rom- Ron de Jeremy XO 15 år Solera Rum, 40 %

Utrolig lækker og blød rom med masser sødme. En forførende blanding af rom fra Barbados, Trinidad, Jamaica & Guyana
Kr 379,00

Rom- Don Papa Small Batch Rum 7YO, 40%

Don Papa er en sødmefuld rom, med frugtige noter af kirsebær, citrus og vanilje. Don Papa kan drikkes rent, med is eller indgå i luksuriøse cocktails.
Kr 399,00

Rom- Plantation Christmas Calender Old Barbados Rum, 40%

Rommen kommer fra Barbados og har fået lidt ekstra kærlighed hos Plantation. Det er et klassisk blend af Pot Still og Kolonne destilleret rom lagret på dels gamle Bourbonfade og gamle Cognacfade.
Kr 399,00

Rom- Plantation Rum 20th Anniversary, 40%

Fantastisk rom fra Barbados, som er lavet i forbindelse med Maison Ferrand 20 års Jubilæum. Perfekt balance mellem sødme og alkohol. En rom for alle....
Kr 399,00

Rom- Puntacana Esplendido VS Rum, 38%

Denne rom har en indbydende duft af sødt bagværk og toffee. Eftersmagen har noter af ristet johannesbrød, kanel og karamelliseret frugt. En Premium rom som bør nydes rent.
Kr 399,00

Rom- Presidente El Gran Ron Caribe 19 år Solera Rum 40%

Blød og sødmefuld rom fra Oliver & Oliver på Den Dominikanske Republik. 19 års Solera aftapning.
Kr 429,00

Rom- Ron Quorhum 12 år Solera Rum, 40%

Quorhum serien fra Den Dominikanske Republik indeholder en sødme af karamel, brun farin, rosin og vanilje, men det er en meget afbalanceret sødme.
Kr 429,00

Rom- A.H. Riise Royal Danish Navy Rum, 40 %

En meget sød rom med en ekstremt mørk, næsten sort farve med komplekse toner af kaffe, Anis, lakrids, brændt karamel, melasse, krydderier og cedertræ
Kr 449,00

Rom- Plantation Rum Trinidad Old Reserve 2005 Vintage, 42%

12 år gammel Plantation rom fra Trinidad med noter af citrus frugter, pærer, mango og blomsterhonning.
Kr 449,00

Rom- Ron Espero XO Extra Anejo Rum, 40%

Duften er delikat, let røget med blide strejf af tropiske frugter. Smagen er blød med en dejlig citrus sødme samt en antydning af banan, kokos og svag undertone af honning og krydderier.
Kr 449,00

Rom- Ron Millonario 15 år Solera Rum, Peru, 40%

Super blød og sød rom fra Peru. Formfuldendt rom sødme, nuanceret og afvekslende. Krydderier, karamelliseret sukker i flot balance. Denne rom får du lyst til at drikke mere af.
Kr 449,00

Rom- Plantation Rum Jamaica Old Reserve Vintage 2005, 42%

En smuk mahogni farve ses straks, hvorefter duften er et vidt spænd af eksotiske frugter, ananas, moden mango, nelliker og muscatnød. En smag, der byder på komplekse noter af læder, friske sukkerrør og masser af dybde.
Kr 469,00

Rom- Alta Gama Brut Nature Fine Aged Guyana Rum, 41%

Inden for den 1. serie i Alta Gama Rum kan du finde fire rom med forskellige mængder sukker tilsat. Brut Nature-udgaven har 0 gram tilsat, Extra-Sec har 15 gram tilsat, Sec har 25 gram og Demi-Sec indeholder 35 gram sukker. Det er det samme blend af rom med forskellige mængder tilsat sukker.
Kr 499,00

Rom- Alta Gama Demi-Sec Fine Aged Guyana Rum, 41%

Inden for den 1. serie i Alta Gama Rum kan du finde fire rom med forskellige mængder sukker tilsat. Brut Nature-udgaven har 0 gram tilsat, Extra-Sec har 15 gram tilsat, Sec har 25 gram og Demi-Sec indeholder 35 gram sukker. Det er det samme blend af rom med forskellige mængder tilsat sukker.
Kr 499,00

Rom- Alta Gama Extra-Sec Fine Aged Guyana Rum, 41%

Inden for den 1. serie i Alta Gama Rum kan du finde fire rom med forskellige mængder sukker tilsat. Brut Nature-udgaven har 0 gram tilsat, Extra-Sec har 15 gram tilsat, Sec har 25 gram og Demi-Sec indeholder 35 gram sukker. Det er det samme blend af rom med forskellige mængder tilsat sukker.
Kr 499,00

Rom- Alta Gama Sec Fine Aged Guyana Rum, 41%

Inden for den 1. serie i Alta Gama Rum kan du finde fire rom med forskellige mængder sukker tilsat. Brut Nature-udgaven har 0 gram tilsat, Extra-Sec har 15 gram tilsat, Sec har 25 gram og Demi-Sec indeholder 35 gram sukker. Det er det samme blend af rom med forskellige mængder tilsat sukker.
Kr 499,00

Rom- Plantation Peru Single Cask Rum "Horsens Rommen 2019", 43,6%

Mørk chokolade, brændende egetræ og vaniljekransedej vælter op af glasset. Smagen er tyk og fedmefuld med masser af gode varme krydrede aromaer. Varm eftersmag med en fin dessertvinssødme i afslutningen.
Kr 499,00

Rom- Plantation Rum Guyana Old Reserve Vintage 2005, 45%

Flot og karakterfyldt 9 år gammel rom fra det berømte Diamond Distillery i Guyana.
Kr 499,00

Rom- Presidente El Gran Ron Caribe 23 år Solera Rum, 40%

Blød og sødmefuld rom fra Oliver & Oliver på Den Dominikanske Republik. 23 års Solera aftapning.
Kr 499,00

Rom- Ron Malteco Rum 20 år, 41%

Malteco 20 har en super lang finish, med vanille, egetræ og sødme.
Kr 499,00

Rom- Ron Centenario Fundacion 20 år Solera Rum, 40% Costa Rica

Blød og rund smag af sukker, krydrede nødder, kanel, banan og spor af cognac og røg. Smagen rundes af med en lang og lækker finish af karamel, krydderier og en svag stikken som peber.
Kr 525,00

Rom- A.H. Riise Frogman Rum, 58%

A.H. Riise Frogman Rum er en koncentreret udgave af deres velkendte Navy rom serie. Den er blended af op til 30 år gammel rom destillater og er med sine 58% alkohol en fortættet og unik smagsoplevelse.
Kr 549,00

Rom- Oliver's Exquisito 1990 Solera Rum, 40%

Duftindtrykket starter med en meget let duft af tobak efterfulgt af sød vanilje og masser af citrusfrugt. En meget velafbalanceret smag af karamelliseret æble, ristede nødder, egetræ samt fine hint af mokka.
Kr 549,00

Rom- The Real McCoy Barbados Rum 12YO Limited Edition, 46%

Rommen er fyldt med modne noter og tilbyder en smag af ristede nødder, tropiske frugter, herunder mango og ananas samt sødmefyldt vanilje og egetræ. Eftersmagen er meget lang, varm og ikke mindst behagelig.
Kr 549,00

Rom- Pretty Maids Rum LUST, 40%

Smagen er dyb, fyldig og blød, fuldstændig som Ronnies stemme, men stadigvæk med en kant af en lang og karakterfuld eftersmag, nøjagtigt som Hammer´s guitarspil. Kompleks krydret duft af karamel, mørk chokolade og lakrids – Simply pure rock&roll in a bottle.
Kr 599,00

Rom- Ron Quorhum 23 år Solera Rum, 40%

Quorhum serien indeholder en sødme af karamel, brun farin, rosin og vanilje, men det er en meget afbalanceret sødme.
Kr 599,00

Rom- Rum Malecon Reserva Imperial 21 år, 40%

Der er noter af saltkaramel, toffee, butterscotch og et hint af røg samt vanilje. Der er en dejlig sødmefuldhed og generelt er det bare et lækkert glas rom.
Kr 599,00

Rom- Plantation Rum 5 år Grande Reserve, 40% 1,75L

Flot blend af dejligt rom fra Barbados i en stor flaske på 1,75L. Når en almindelig flaske ikke er nok...
Kr 650,00

Rom- Ron Quorhum 30 år Solera Rum, 40%

Ron Quorhum 30 years fra Den Dominikanske Republik er en af de bedste rom på markedet og ikke mindst et af de bedste køb du kan gøre.
Kr 699,00

Rom- Rum Malecon 25 år Reserva Imperial, 40%

Der er noter af tørrede stenfrugter, rosiner, svesker og dadler samt hint af karamel og toffee og egetræ. Der er masser af fad og trænoter på den helt store klinge, vanilje, hint af taniner, kanel, cedertræ og nærmest et hint af kardemomme.
Kr 699,00

Rom- Ron Malteco Rum 25 år

På næsen har Malteco 25 noter af tørret frugt, chokolade, karamel samt lidt urtede noter. På tungen er den intens og kraftig, chokoladen og vanillen kommer tydeligt igennem, der er også lette noter af ahorn. Malteco 25 har en meget vedholdende finish, med vanille, mørk chokolade og smule sødme.
Kr 749,00

Rom- A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare Rum, 42%

I smagen er Non Plus Ultra en enestående oplevelse, med sin meget fyldige, lange og frugtagtige smag med toner af Cedertræ, Vanilie, Caramel, Sherry, og Orange. En Rom i absolut topklasse, hvoraf der kun bliver aftappet 2.000 flasker om året.
Kr 799,00

Rom- Duncan Taylor Rum 10 år Guyana Diamond Distillery, 56,7%

Flot Single Cask rom fra Duncan Taylor. Destilleret i 2003 hos Diamond Destillery i Guyana. Der er kun lavet 312 flasker af denne unikke rom.
Kr 799,00

Rom- Ron Millonario Rum XO Solera, 40%

Flagskibet fra Ron Millonario i Peru. En fantastisk rom som er alle pengene værd.
Kr 799,00

Rom- Duncan Taylor Rum 15 år Jamaica Long Pond Distillery, 52,4%

Flot Single cask fra Duncan Taylor. Produceret i 2000 hos Long Pond Distillery på Jamaica. Der er kun lavet 249 flasker af denne unikke rom.
Kr 849,00

Rom- Ron Quorhum 30 Aniversario Rum Oporto Finish, Den Dominikanske Republik, 40%

Her får du den populære og klassiske Ron Quorhum 30 Aniversario med en yderligere lagring på tønder, der tidligere har indeholdt portvin.
Kr 849,00

Rom- Compagnie des Indes Rum 15 år Dom. Republic, 64,9%

Flot Single Cask aftapning fra Den Dominikanske Republik. Aftappet ved 64,9%. Der er kun lavet 293 flasker.
Kr 895,00

Rom- A.H. Riise Non Plus Ultra Rum Black Edition, 42%

Smagen af Non Plus Ultra Black edition er en unik oplevelse. Den er utrolig fyldig og rig med noter af cedertræ, vanilje, karamel og melasse med en lang eftersmag.
Kr 999,00

Rom- Caroni Rum 15 år Extra Strong 104 Proof, 52%

15 års Rom fra det lukkede Caroni destilleri. Skynd dig før det er for sent.....
Kr 999,00

Rom- Duncan Taylor Rum 16 år Guyana Uitvlugt Distillery, 52,7%

Flot Single Cask rom Duncan Taylor. Destilleret i Guyana hos Uitvlugt Distillery i 1998. Der er kun lavet 258 flasker af denne unikke rom.
Kr 999,00

Rom- Ron Quorhum 30 Aniversario Cask Strength Rum, Den Dominikanske Republik, 50,2%

Har du nogensinde spekuleret over, hvordan Ron Quorhum 30 Aniversario ville smage ved fadstyrke?
Kr 999,00

Rom- Duncan Taylor Rum 17 år Guadeloupe Bellevue Distillery, 52,2%

Single Cask aftapning fra Bellevue Destillery på Guadeloupe. Kolonne destilat som er destilleret marts 1998 og tappet februar 2016. Kun tappet 202 flasker fra fad no. 94
Kr 1199,00

Rom- Caroni Rum 17 år Extra Strong 110 Proof, 55%

Velier aftapning af det kultede Caroni Distillery fra Trinidad. Skynde dig før de forsvinder.
Kr 1250,00

Rom- Ron Millonario Rum XO Solera 150cl, 40%

Flagskibet fra Ron Millonario i Peru. En fantastisk rom som er alle pengene værd.
Kr 1999,00

Rom- Kill Devil Rum 25 år Guyana Enmore Destillery, 46%

Flot Single Cask rom. Produceret på det berømte Enmore destillery i Guyana December 1990. Aftappet efter 25 år ved 46%. Der er kun produceret 286 flasker af denne unikke Rom.
Kr 2349,00

Rom- Caroni Replica 18 år Rum 100th Anniversary, 51,4% Trinidad

Denne Vintage 2000 rom er et blend af 18 år gammel Caroni rom, som har ligget på fade på Trinidad samtlige år.
Kr 2500,00

Rom- Caroni Rum 21 år 100 Imperial Proof, 57,18%

Destilleret i Trinidad februar 1996. Lagret i Trinidad til Februar 2017. Tappet på flaske i Frankrig April 2017.
Kr 2500,00

Rom- 1976 Clément Trés Vieux Rhum Agricole, 44%

Fantastisk flot vintage Rom fra Martinique. Clément regnes for "aristokraten" blandt Rhum Agricole fra Martinique.
Kr 2675,00