Rødvin- 2016 Mercurey l. Cru Montaigus, Albert Sounit

Dejlig duft af Brombær og kirsebær samt en snært af vanilje og mocca. Vinen har et godt potentiale og vil fortsat udvikle sig.
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Maison Albert Sounit
Kr 399,00

 

PRODUCENTEN
Bourgognehusets historie går tilbage til midten af 18’ hundredetallet. Hvide- og røde Bourgogner fra Côte Chalonnaise har igennem tiderne været husets speciale. I 1993 kom huset på danske hænder, da vinhandler Knud Kjellerup købte firmaet sammen med to gode venner. Motivet har fra starten været at bringe Maison Albert SOUNIT kvalitetsniveau og image op blandt de bedste i Côte Chalonnaise.
 
I 2005 overtog Maison Albert SOUNIT vingården, Domaine Bernollin i Montagny. Vingården omfatter i dag 12 ha. vinmarker og et fuldt moderniseret cuverie. Siden 2005 er alle SOUNIT’s vine vinificeret på Domaine Bernollin – såvel druer fra egne marker som købte druer.
 
Al produktion foregår efter det strengt regulerede ”Agriculture Raisonée”, som stiller strenge krav til alle faser i produktionen i respekt for omgivelserne – og ikke mindst i respekt for renheden i det færdige produkt! Alle vine høstes i hånd. Under vinificeringen anvendes udelukkende druernes naturlige gær. Lagringen sker på franske egetræsfade og aftapning sker uden filtrering.
 
OMRÅDET
Vine fra kommunerne Rully, Mercurey, Givry og Montagny har tidligere stået ”i skyggen” af de mere kendte appellationer fra Côte de Beaune og Côte de Nuits; - men netop derfor er der særligt gode køb at gøre netop herfra. Kvaliteten har ved mange blindsmagninger vist sig på højde med selv store vine fra Côte d’Or, - og prisen ligger i et langt mere sympatisk leje!
 
Clos de Montaigus er en 1. Cru mark på 8,2 ha. beliggende på østsiden af Montaigus’ bjerget i det centrale Mercurey. Druerne er 100% Pinot-Noir (ca. 45 – 50 år gamle), som vokser i stenet og leret jord, men klippeblokken ligger lige under leret og giver vinen en majestætisk rankhed og stil.
 
VINIFICERING & MODNING
Druerne er høstet i hånd og sorteret på sorteringsbord inden vinificering. Vinen er lagret i 14 måneder på franske barriques (40% nye fade) og er aftappet uden filtreing.
 
SMAGSNOTATER
Vinen er smuk mørk rubin. Bouquet’en er kompleks og dyb med en intens bærduft af mørke bær: kirsebær, brombær og et fint krydderi af hvid peber med et snært af vanilla og mocca. Smagen er fyldig og kødfuld med meget bløde tanniner. Vinen er en fornøjelse at drikke i sin ungdom, men den vil udvikle større kompleksitet og subtilitet ved lagring.
 
SERVERINGSFORSLAG
Serveres sammen med flyvende vildt, and, lam, okse eller kalv eller med ostegratinerede retter. Nyd den i store glas ved ca. 17 grader, gerne efter en times iltning på karaffel.

 

Kunder der har købt denne vare købte også

Hedvin- Ramos Pinto 10 Years Tawny Port Quinta de Ervamoira, Portugal

Ramos Pintos 10 Years Tawny Port har en smuk lys, orange farve med grønligt skær. I duften er den meget åben med umiddelbare frugtrige toner og en vidunderlig nøddeagtig bouquet. Smagen er sødmefyldt og fantastisk aromatisk med toner af tørre frugter, figner, mandler og svesker.
Kr 289,00