Rødvin- 2012 Terenzi Madrechiesa Riserva, Italien

Madrechiesa Riserva byder på en unik kombination af intensitet, kompleksitet, dybde og en appetitlig finhed, der er aldeles usædvanlig for så "stor" en vin. Eftersmagen er usædvanlig lang, detaljeret og mineralsk. En drøm til retter med vildt, lam eller kalvekød.
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Terenzi
Kr 349,00

Maremma - den nyeste stjerne på Toscanas vin-himmel
Italiens Toscana provins er kendt for sin elegante og romantiske kultur med kunst og arkitektur i Firenze; vinmarker og olivenlunde i de klassiske områder som Chianti, Montalcino og Montepulciano og det relativt nye Bolgheri område nær Livorno. Men Toscana har stadig overraskelser at byde på! For bare 20 år siden var Maremma ved kysten i det sydlige Toscana overset af de fleste rejsende og ukendt selv for mange italienere. I dag blomstrer Maremma med sin bjergtagende smukke natur, gode restauranter, fine hoteller og ikke mindst guldgrube af nye vingårde. En af disse er Terenzi, der ligger i Scansano i hjertet af Maremma.

Terenzi - vinfamilie med en ambitiøs plan
Federico Terenzi har sammen med sine to søskende lagt en ambitiøs plan om at være blandt de bedste i denne fremstormende vinregion. Målet er at fremstille vine med en personlighed, der udtrykker området og kvaliteten i familiens vingårde: Cerreto Piano, Crognoleta, Madre Chiesa, Montedonico og Salaioli. Vinene fremstilles bæredygtigt med respekt for naturen og alt arbejde på vingården sigter mod at fremstille vine i den bedst mulige kvalitet.

Terenzi Madrechiesa Riserva
Madrechiesa er Terenzis top Morellino di Scansano enkeltmarks Riserva. Den fremstilles af håndplukkede Sangiovese druer fra Madrechiesa vingården, der byder på dybe sandede og lerede jorde med et lavt indhold af organisk materiale, og et højt indhold af mineraler som magnesium, potassium og kalium. Druerne er høstet i sidste uge af september, håndsorterede, aftilkede og gæret på den naturlige gær i 15 dage ved ca. 28 - 30 graders Celsius. Den unge vin er lagret 12 måneder i store "botti" af Slavonsk eg, og efterfølgende 6 måneder på flaske. Madrechiesa Riserva byder på en unik kombination af intensitet, kompleksitet, dybde og en appetitlig finhed, der er aldeles usædvanlig for så "stor" en vin. Eftersmagen er usædvanlig lang, detaljeret og mineralsk. En drøm til retter med vildt, lam eller kalvekød.