Rødvin- 2011 Bodegas Fuentenarro Reserva, Ribera del Duero

Vinen er kraftig med en duft af træ fra de nye egetræsfade samt masser af noter af både blå- samt røde bær, chokolade, sorte oliven samt toastet brød. Smagen er fuld af nuancer og du finder i smagen de samme elementer som i duften. Vinen har en lang eftersmag. Klassevin!!
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Bodegas Fuentenarro
Kr 199,00

Distriktet
Ribera del Duero ligger i højlandet i det nordlige Spanien syd for byen Burgos og øst for universitetsbyen Valladolid. At Ribera del Duero har ligget i dvale frem til vore dage skyldes bl.a. urbaniseringen, der fandt sted ikke mindst i 1960’erne, hvor befolkningen i stor stil forlod de traditionelle landbrugserhverv og i stedet søgte mod byerne.
Det er floden Duero (som i Portugal hedder Douro), der løber igennem området, som har givet distriktet dens navn. Midt i et område med ekstreme klimatiske omgivelser giver floden en tiltrængt frodighed. Klimaet er med til at give vinbonden et meget lille udbytte, da vinstokkene helt naturligt begrænser frugtsætningen under disse forhold. Til gengæld får man druer med en enorm intensitet og farve. En anden faktor er den meget stenrige jordbund blandet med bl.a. aflejringer fra floden, som giver særligt privilegerede forhold til vindyrkning.

Producenten
Bodegas Fuentenarro er beliggende i hjertet af Ribera del Duero distriktet omkring byen Harro. Fuentenarro har produceret vindruer i 90 år som de tidligere solgte til andre. Men i 2002 besluttede man at starte egen produktion af vine og åbnede derfor et nyt vinhus med alt det nyeste indenfor vinproduktion.
Fuentenarro har flere forskellige vinmarker og med en meget flot gennemsnitsalder. De yngste vinstokke er 23 år gamle og de ældste er 90 år gamle. I området er der mulighed for at høste op til 7000 kg. pr. Ha. men hos Fuentenarro har man valgt at sikre en høj kvalitet ved at beskærer vinstokkene kraftigt således at der kun høstes mellem 2000 til 3500 kg. pr. ha.

Vinen
Vinen er lavet 100% på Tempranillo druen som stammer fra Fuentenarro´s Alto Barroso´s vinmark. Vinmarken er beliggende 833 meter over havets overflade og vinstokkene er 75 år gamle. Høsten startede den anden weekend i oktober og druerne for først en kold Maceration i hele 28 dage hvor de ligger på deres eget skind. Den maloaktiske gæring foregår på nye franske egetræsfade hvor vinen efterfølgende ligger på lager i 24 måneder og til slut yderligere 24 måneder på flaske før vinen frigives. Der produceres kun 3000 flasker af denne fremragende rødvin.
Vinen er kraftig med en duft af træ fra de nye egetræsfade samt masser af noter af både blå- samt røde bær, chokolade, sorte oliven samt toastet brød. Smagen er fuld af nuancer og du finder i smagen de samme elementer som i duften. Vinen har en lang eftersmag. Klassevin!!
Serveres til: Rødt kød, gryderetter eller kraftige oste.
Serveringstemperatur: 18 grader