Rom- Plantation Barbados XO Rum "Horsens Rommen 2018", 40,8%

2018 udgaven af Horsens Rommen. Dejlig Single Cask aftapning fra Barbados med dejlige frugtige og sødmefulde noter.
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Plantation Rum
Kr 499,00

PLANTATION - MAISON FERRAND
Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra. De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne Destillation skaber lette, elegante og saftige rom. Frisk høstede sukkerrør fraplantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og Karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag. Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.

Rommen
Plantation Barbados XO Rum Banyuls Wine Cask Finish 41%
Banyuls er en sød forstærket vin, der kommer fra Roussillon ved Pyrenæernes fod. Fadene, der har været brugt til denne søde og mørke vin med masser af frugtnoter, er det perfekte "hjem" til lagring af god rom.
Meget elegant og klassisk Barbados rom med masser af frugt og søde konfektnoter. Rosiner, svesker, abrikos, kokos og vanilje emmer op af glasset.
Smagen byder på en stor sødme der fylder hele munden. Hertil kommer en fin og lys smag af kanel, Demerasukker og støvet kakao.
Det er en virkelig lækker rom med en utrolig indbydende smag, som de fleste romfeinschmeckere vil elske.