Mousserende- 2014 Deltetto Spumante Brut, Piemonte

Vinen har en fin duft af brød samt friske mineralske noter, smagen er tør og meget elegant med flotte små bobler. Vinen er velegnet til aperitif, skaldyrsretter eller andre lette forretter. Serveringstemperatur: 6. grader
Leveringstid vine: 1-2 hverdage
 
Land / Producent: Deltetto
Kr 179,00

Distriktet:
Udover det pragtfulde landskab ved foden af Alperne byder Piemonte på nogle af Italiens bedste gastronomiske specialiteter f.eks. hvide trøfler og verdens bedste hasselnødder. Vinmæssigt er der ingen andre områder i Italien med så mange DOC og DOCG. 37 geografiske områder producerer ikke mindre end 42 forskellige typer vin. Årsagen til dette brede sortiment i området forklarer de lokale med, at man i Piemonte også drikker vin udenfor måltiderne og derfor har brug for andre typer vin end de kraftige vine, man drikker til maden. Navne som Barbaresco, Barolo eller Barbera d'Alba skaber i dag stor respekt i vinverdenen.
Roero området er beliggende i Langhe. Området er i særdeleshed ked for at producerer meget flotte vine til nogle meget attraktive priser. Det er naturligvis Barbera og Nebbiolodruerne der dominerer i Roero, men der produceres også meget spændende hvidvine på den lokale Arneis drue som hos vinhuset Deltetto har et imponerende potentiale.

Producenten:
Vinhuset Deltetto er beliggende i byen Canale og er grundlagt af Carlo Deltetto i 1953. I 1977 overtog sønnen Antonio ansvaret for vinproduktionen og i dag er næste generation Carlos Deltetto også en særdeles vigtig del af Deltetto Vinhuset. Deltetto har i alt 21 ha. Vinmarker, som alle dyrkes efter økologiske principper. Deltetto er meget anerkendt for deres mousserende vine, og regnes i dag for en af Italiens absolutte topproducenter af mousserende vine. Den grønne hvidvinsdrue Arneis kan være svær at styre men hos Deltetto opnår fantastiske resultater og hvidvine med et stort lagringspotentiale. Produktinen af blå druer til rødvine koncentreres om Barbera, Nebbiolo men også til en meget spændende Pinot Noir, der er meget tro mod den burgundiske stil.

Vinen:
Spumante Brut er produceret på druerne Pinot Nero samt Chardonnay. Gæringen foregår i ståltanke ved 18 grader og vinen lagrer efterfølgende i 48 måneder på dens ”lie”. Den mousserende vin produceres efter ”Metodo Classico” – altså på samme måde som i Champagne.
Vinen har en fin duft af brød samt friske mineralske noter, smagen er tør og meget elegant med flotte små bobler. Vinen er velegnet til aperitif, skaldyrsretter eller andre lette forretter.
Serveringstemperatur: 6. grader